books grilled lamb with honey
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Grilled lamb leg
# Grilled lamb leg with seasoning
# Grilled chicken thigh with honey
# Roast lamb brain
# Herb-roasted leg of lamb
# Roast leg of lamb with vegetables
# Preparing roasted lamb leg
# Roast lamb eggs
# Roast leg of lamb
# Grilled lamb neck
# Grilled lamb kidneys
# Grilled lamb shoulder
# Grilled lamb
# Grilled chicken with mustard and honey
# How do I cook lamb?
# Lamb roast method
# Grilled lamb with ginger
# Grilled lamb burger
# Ruling on eating lamb’s testicles
# Grilled Harissa and Honey Kofta
View more
Source: mawdoo3.com
لحم الضأن المشوي بالعسل (Info)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | مئة وعشر دقائق |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- فخذ ضأن مع عظمة الساق بوزن كيلو غرامٍ ونصف.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الدافئ.
- أربعمئة غرامٍ من القرع المقشر والمقطع إلى قطع سميكة وكبيرة الحجم.
- ستمئة غرامٍ من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى قطع سميكة وكبيرة.
- حبة من الباذنجان المقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- حبتان كبيرتان من الكوسا المقطعة إلى شرائح سميكة.
- حبتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى قطع سميكة وكبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- أعواد قليلة من الروز ماري -حسب الرغبة-.
- الملح والفلفل الأسود المطحون .-حسب الرغبة-
طريقة التَّحضير
- تسخين الجزء ذي الحرارة المباشرة من الشواية إلى نار مرتفعة الحرارة، وتسخين الجزء ذي الحرارة غير المباشرة إلى حرارة متوسطة.
- تتبيل فخذ الضأن بإضافة كمية من الملح والفلفل الأسود، ووضع الفخذ على الجزء ذي الحرارة المباشرة وتركه على حرارة مرتفعة لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
- نقل فخذ الضأن بعد مرور عشرين دقيقة إلى الجزء الآخر من الشواية ذي الحرارة غير المباشرة وشويها على نار متوسطة الحرارة.
- شوي الفخذ لمدة خمس وسبعين دقيقة تقريباً إلى أن يصبح متوسط النضج أو لمدة تسعين دقيقة إلى أن ينضج تماماً مع دهن الفخذ بالعسل الدافئ خلال الخمس عشرة دقيقة الأخيرة من الشواء.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة الخضراوات المجهزة مع أعواد إكليل الجبل إلى الزيت وتقليبها جيداً.
- شوي خليط الخضراوات مع الفخذ لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن تنضج تماماً وتتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
- رفع فخذ الضأن من الشواية، وتغطيتها بشكل فضفاض وتركها جانباً حتى ترتاح قليلاً لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً قبل التقطيع.
- تقطيع الفخذ لقطع حسب الرغبة، وترتيب قطع اللحم في طبق واسع مناسب للتقديم.
- تقديم قطع اللحم مع الخضروات المشوية، ويمكن تقديم فطر البورتوبيلو المشوي إلى جانب الفخذ المشوي.
