العربية  

books fried rice with eggs and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز المقلي مع البيض والخضار (Info)


مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة وخمسون غرام من الأرز.
  • عشر حبات من اللوبية، والفطر الطازج.
  • فصان من الثوم.
  • عشر أوراق من الريحان التايلندي.
  • ست حبات من عرانيس الذرة الصغيرة.
  • حبتان من البيض المخفوق.
  • قرنان من الفلفل الحار الأحمر.
  • البصل المقلي المحمر للتقديم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا التايلندية.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأسمر الناعم.


طريقة التحضير

  • طهي الأرز في قدر كبير في الماء المغلي المملح لمدّة عشر دقائق، ثمّ تصفيته وغسله تحت الماء الجاري ليبرد تماماً، ثمّ تركه جانباً.
  • تقطيع الفلفل الحار، وفرم الثوم.
  • تشريح كلٍ من: اللوبية، الذرة وحبات الفطر.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ قلي الفلفل الحار والثوم لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة كلٍ من: اللوبيا، الذرة والفطر وتقليب المكوّنات لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة كلٍ من: السكر، والريحان وصلصة الصويا وتقليبها.
  • إضافة الأرز وتقليبه مع المكوّنات.
  • خفق حبات البيض في وعاء صغير، وإزاحة المكوّنات إلى الأطراف.
  • وضع البيض المخفوق في الوسط وتحريكه حتّى ينضج.
  • خلط البيض مع باقي المكوّنات وتقليب الخليط على النار لمدّة دقيقتين.
  • نقل الأرز إلى طبق التقديم، ثمّ تزينه بالبصل المحمر وتقديمه.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg