العربية  

books fried tilapia fish with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السمك البلطي المقلي بالأرز (Info)


المكوّنات

  • ثلاث قطع من سمك البلطيّ المنظف.
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من: ملح الطعام، والكمون المطحون، وبهار السمك المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • كوب من الأرز المغسول والمصفّى.
  • ملعقتان كبيرتان من الشعيرية.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • كوب من المكسرات المحمّرة (زبيب، صنوبر، لوز).
  • كوبان من الزيت النباتيّ للقلي.
  • شرائح من الليمون.


طريقة التحضير

  • وضع السمك، وخليط البهارات، بالإضافة إلى عصير الليمون في وعاءٍ والخلط جيداً، ثمّ تغطية الخليط بكيس بلاستيكي وتركه جانباً حتّى يتشّرب خليط البهارات.
  • تسخين زيت الذرة في قدرٍ على النار، ثمّ وضع السمك وتحريكه من جميع النواحي حتّى يكتسب اللون الذهبيّ، ثمّ رفعه عن النار ووضعه في طبق التقديم.
  • تسخين كمية من زيت الذرة في قدرعلى النار، ثمّ وضع الشعيرية وتحريكها جيداً حتّى تتحمّر.
  • إضافة الأرز، والماء الساخن، والملح والتحريك جيداً، وبعدها ترك الأرز على نارٍ هادئةٍ مدّة عشرين دقيقةً، أو حتّى ينضج.
  • رفع الأرز عن النار، ثم إضافته بجانب السمك المقلي.
  • تزيين السمك بالمكسرات المحمّرة، وشرائح الليمون.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish