مئة غرامٍ من الروبيان المقشّر والمنظّف والمقطّع إلى قطع متوسطة.
رأس من خس الأيسبيرغ مقطع إلى قطع صغيرة.
عود مفروم من البصل الأخضر.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
بيضة كبيرة مخفوقة بالشوكة.
ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
ملعقة صغيرة من خل الأرز صوص الصويا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
كوبان من الأرز قصير الحبة المطبوخ قبل يوم.
رشة من الفلفل الأسود.
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
تسخين مقلاةٍ متوسطةٍ على حرارةٍ عاليةٍ وإضافة زيت الذرة، ثم إضافة البيضة وتحريكها بسرعة في المقلاة وتركها حتى تنضج بنسبة ثمانين بالمئة، ثم إخراجها ووضعها في طبق.
وضع الروبيان والملح في المقلاة نفسها مع التقليبِ حتى يتغير لونه ويصبح وردياً، ثم إخراجه وتركه جانباً.
إضافة زيت السمسم إلى المقلاة نفسها وتركه حتى يسخن، ثم إضافة البصل الأخضر وتقليبه حتى يبدأ لونه بالتغيّر، ثم إضافة الأرز وتقليبه عدة دقائق حتى يبدأ بالتقرمش.
إضافة البيض والروبيان والتقليب جيداً حتى يختلط مع الأرز، ثم إضافة الخس والفلفل الأسود والأبيض، وصوص الصويا والتقليب حتى تختلط المكونات جيداً، ثم إبعاد المقلاة عن النارِ وتقديم الأرز المقلي مباشرةً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.