العربية  

books fried rice with shrimp

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز المقلي مع الروبيان (Info)


مدة التحضير عشر دقائق.
مدة الطبخ عشر دقائق.
عدد الحصص حصتان.


المكونات

  • مئة غرامٍ من الروبيان المقشّر والمنظّف والمقطّع إلى قطع متوسطة.
  • رأس من خس الأيسبيرغ مقطع إلى قطع صغيرة.
  • عود مفروم من البصل الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • بيضة كبيرة مخفوقة بالشوكة.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • ملعقة صغيرة من خل الأرز صوص الصويا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • كوبان من الأرز قصير الحبة المطبوخ قبل يوم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.


طريقة التحضير

  • تسخين مقلاةٍ متوسطةٍ على حرارةٍ عاليةٍ وإضافة زيت الذرة، ثم إضافة البيضة وتحريكها بسرعة في المقلاة وتركها حتى تنضج بنسبة ثمانين بالمئة، ثم إخراجها ووضعها في طبق.
  • وضع الروبيان والملح في المقلاة نفسها مع التقليبِ حتى يتغير لونه ويصبح وردياً، ثم إخراجه وتركه جانباً.
  • إضافة زيت السمسم إلى المقلاة نفسها وتركه حتى يسخن، ثم إضافة البصل الأخضر وتقليبه حتى يبدأ لونه بالتغيّر، ثم إضافة الأرز وتقليبه عدة دقائق حتى يبدأ بالتقرمش.
  • إضافة البيض والروبيان والتقليب جيداً حتى يختلط مع الأرز، ثم إضافة الخس والفلفل الأسود والأبيض، وصوص الصويا والتقليب حتى تختلط المكونات جيداً، ثم إبعاد المقلاة عن النارِ وتقديم الأرز المقلي مباشرةً.


Source: mawdoo3.com