books shrimp fried rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chinese fried rice with shrimp # Fried rice with shrimp and pineapple # Fried rice with shrimp # Spicy shrimp with fried rice # Red rice with shrimp # Making dazzling rice with shrimp # Rice with shrimp and curry # How to make shrimp rice # Rice with shrimp and squid # Chicken fried rice # Japanese style fried rice # Fried tilapia fish with rice # Fried fish with spiced rice # Fried rice omelette # Fried rice with eggs and vegetables # Fried rice method # Fried rice with garlic # Fried shrimp method # How to season fried shrimp # Spices fried shrimp

الأرز المقلي بالجمبري (Info)

مدّة الطهي	15 دقيقة
تكفي لِ	5 أشخاص

مكوّنات خليط الروبيان:

مكوّنات خليط الأرز:

مكوّنات خليط الصلصة:

للتقديم:

للقلي:

تجهيز خليط الروبيان:

وضع كلٍ من: البابريكا، الفلفل، الملح، الكمون والروبيان في طبق عميق وتقليب الروبيان جيداً مع البهارات حتى يتغطى بالكامل.
إضافة البيض إلى خليط البهارات والروبيان وتقليبه جيداً مع باقي المكونات.
وضع الطحين في وعاء عميق ثمّ وضع الروبيان في الطحين وتقليبه حتّى تغطيته بطبقة رقيقة من الطحين.
رفع الروبيان من الطحين ووضعه في طبق جانباً.
وضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة حتّى تسخين الزيت.
إضافة شرائح الثوم إلى الزيت وتقليبها بملعقة خشبية حتّى اكتسابها اللون الذهبي وصعود رائحتها.
رفع شرائح الثوم من المقلاة ووضعها في طبق جانبا للتقديم.
إضافة الروبيان المُغطّى بالطحين إلى نفس المقلاة وقليه حتّى اكتسابه اللون الذهبي من كل الجهات.
رفع الروبيان المقلي من المقلاة ووضعه على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد ثمّ تركه جانباً.

تجهيز خليط الأرز:

غسل الأرز أكثر من مرة لإزالة النشا منه ثمّ وضعه في وعاء وغمره بالماء الدافئة وتركه منقوع لمدّة عشر دقائق.
وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق ثمّ إضافة الملح والزيت إلى الماء.
وضع القدر على نار عالية حتّى غليان الماء.
تصفية الأرز وإضافته إلى الماء المغلية وسلقه لمدّة خمس دقائق.
تصفية الأرز ثمّ إعادته إلى القدر وترك الأرز على نار هادئة حتّى نضوجه تماماً.

تجهيز خليط الصلصة:

وضع ثلاثة ملاعق من الزيت في مقلاة صينية ثمّ وضع المقلاة على نار عالية حتّى تسخين الزيت.
إضافة كلٍ من: الفلفل، الثوم والزنجبيل إلى الزيت وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى تحمّصه قليلاً.
إضافة الروبيان إلى خليط المقلاة وتقليبه بملعقة خشبية لمدّة دقيقتين.
إضافة الصويا صوص إلى الروبيان وتقليبه لمدّة دقيقة.
إضافة الأرز إلى الروبيان وتقليبه على نار عالية لمدّة ثلاث دقائق.
رفع الأرز المقلي مع الروبيان عن النار وصبّه في طبق التقديم وتزيينه بالثوم المقلي والبصل ثمّ تقديمه مباشرة.

Source: mawdoo3.com