books chicken kellaj pies

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Kellaj with Nabulsi cheese # Chicken and vegetable pies # Chicken toast pies # Fish mouth pies with chicken # Chicken pies on saj # Sunbulah Chicken Pies # Chicken pies with toast # Making pancakes with chicken and carrots # Making vegetable pancakes with chicken # Chicken puff pastry # Kofta with kalaj # Clay preparation # apple kalaj # Clay dough method # Clay dough preparation # Alkellaj with cream # Kaleaj sambousek with potatoes # Small chicken dumplings # Chicken spinach pie # Chicken puff pie

فطائر الكلاج بالدجاج (Info)

مدة التحضير	عشر دقائق
مدة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي ل	ثمانية أشخاص

المكوِّنات

باكيت من عجينة الكلاج.
ربع كوب من زيت الذرة.
نصف كوب من الزبدة أو السمنة.

مكوِّنات الحشو:

ثلاثة أكواب من الدجاج المسلوق.
بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
حبة متوسطة من البطاطس المقطعة مكعبات.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
قرن فلفل أخضر مفروم.
جزرة متوسطة مقطعة لمكعبات.
نصف كوب من البازيلاء.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
فصان من الثوم مهروسان.
ملعقة صغيرة من البهار مشكل.
نصف كوب كزبرة مفرومة.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

إخراج باكيت العجينة من المجمد حتى يذوب ويصبح بنفس درجة حرارة الغرفة.
وضع الزيت والزبدة أو (السمن) في قدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ووضعها جانباً.
وضع ملعقتين من زيت الزيتون في قدر عميق وتسخينه على نار متوسطة وإضافة البصل والتقليب حتى يذبل البصل.
إضافة قرن الفلفل المفروم والزنجبيل والثوم المهروس والتقليب المستمر .
إضافة البطاطس والجزر والبازيلاء والفلفل والبهار والملح والتقليب لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تلين الخضروات .
إضافة الدجاج ونصف كوب من الماء والتقليب حتى تنضج البطاطس وإضافة الكزبرة والبقدونس وترك الحشوة جانباً لتبرد قليلاً.
تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية وتحضير صينية الفرن.
فرد رقاقة من الكلاج ودهنها باستعمال خليط الزبدة والزيت وثنيها مرة واحدة فقط ودهنها بخليط الزبدة.
وضع مقدار من الحشوة على طرف الرقاقة وثني أطراف الرقاقة على الحشوة، ثم لفها للحصول على لفافة متماسكة.
إكمال الرقاقات والحشوة بنفس الطريقة ودهن الرقاقات بباقي الزبدة ووضعهم في الصينية.
خبز الرقاقات في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.

Source: mawdoo3.com