books kofta with kalaj

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# apple kalaj # kalaj alchan # Clay preparation # Clay dough method # Clay dough preparation # Alkellaj with cream # Kellaj with Nabulsi cheese # Kaleaj sambousek with potatoes # Chicken Kellaj Pies # Bosnian Kofta # Grilled kofta # Kofta Al Hati # quick kofta # Fasting Kofta # Carrot Kofta # rabbit kofta # rice kofta # Sardine Kofta # Kofta with tomato # tuna kofta

كفتة بالكلاج (Info)

المكوّنات

باكيت من عجينة الكلاج.
خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
حبة متوسطة من البصل المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من كلٍ من:
- البازيلاء.
- الجزر المبروش.
- الفطر المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- الكمون.
- القرفة
- بهار اللحم.
حبة من الفلفل الأحمر المقطع مكعبات.

طريقة التحضير

تقليب اللحم على نار قوية بالزيت إلى أن يجف، ثمَّ إضافة البصل والبهارات والتقليب لمدة ثلاث دقائق ليذبل.
إضافة الفلفل الأحمر والبازيلاء والجزر والفطر وتقليبه، ووضعه على نار هادئة خمس دقائق إلى أن ينضج ثم يترك ليبر، وبعدها يتم إضافة البقدونس.
مسح أربع رقائق من الكلاج بزيت الزيتون ووضعها فوق بعضها البعض في طبق بحيث تكون أطراف العجينة خارج الطبق.
ملء الرقاقات بالحشو وثني أطراف العجينة بحيث تغطي الحشو، ومسحها بالزيت وإدخالها الفرن مدة عشرين دقيقة إلى أن تتحمر.

Source: mawdoo3.com