books clay dough preparation
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Clay dough method
# Clay preparation
# Clay dough for sweets
# Methods of preparing clay dough
# Bread dough preparation
# Preparation of tandoor bread dough
# Preparation of the ten-minute dough
# Pate dough preparation
# Preparation of Qatayef dough
# Preparation of the kunafa dough
# Waffle dough preparation
# Preparation of Mahlab dough with henna
# Preparation of borek dough
# Preparation of golash dough
# Preparing the tortilla dough
# Preparing the samosa dough in the oven
# How to prepare meat dough with dough
# Preparing the Bakhmary dough
# Preparing a dough for loqamat al-qadi
# How to prepare baklava dough
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد عجينة الكلاج (Info)
المكوّنات
- كوبان من الطحين.
- رشّة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين مع الماء، والملح، والزيت حتّى تصبح العجينة سائلة.
- نستخدم مقلاةً من نوعٍ جيّد ولا تُسبّب الالتصاق مثل التيفال.
- ندهن المقلاة بالعجين السائل باستخدام فرشاة خاصّة، وهكذا تكون قد تشكّلت لدينا قطعة من العجين الرقيقة للكلاج، ونستمر حتّى الانتهاء من كميّة العجين جميعها.
- ندهن قطع الكلاج بالزيت النباتيّ حتّى لا تلتصق ببعضها.
- نَستخدم هذه العجينة عادةً لعمل المعجنات المالحة في الفرن، ويتمّ حشوها بالدجاج المسحّب، أو اللّحم المفروم، أو الخضار، أو أيّ شيء آخر مُفضّل لدى ربّة المنزل، ولا يُشترط خبزها في الفرن؛ فمن الممكن حشوها وقليها تماماً مثلما نقلي السمبوسك وهذه العجينة لا تختلف كثيراً عن عجينة السمبوسك.
