العربية  

books making vegetable pancakes with chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل فطائر الخضار بالدجاج (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوبان من الدقيق.
  • أربع ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • رشة من الملح.
  • ماء دافئ للعجن.

مكوّنات الحشوة:

  • صدران من الدجاج المشوي.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخرشوف.
  • أربع ملاعق صغيرة من الفطر.
  • ست ملاعق صغيرة من السبانخ.
  • أربع ملاعق صغيرة من كلٍ من: الفليفلة الخضراء، والحمراء، والصفراء المقطّعات إلى مكعبات.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة البشاميل.
  • جبن شيدر -حسب الرغبة-.
  • ملح، وفلفل أسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل -حسب الرغبة-.
  • رشة من البهار الصيني.


مكوّنات التغليفة:

  • بيضة.
  • القليل من الحليب.
  • القليل من النسكافيه.


طريقة التحضير

  • ضعي الحليب في وعاء، وأضيفي الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، وقلبيها جيداً، ثمّ أضيفي الماء، والزيت بالتدريج، واعجني المكوّنات جيداً، للحصول على عجينة متماسكة.
  • ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها، ثمّ اتركيها لمدة ساعة حتى تخمر.
  • ضعي القليل من الزيت في وعاء، وأضيفي البصل، وحركيه حتى يتحمر، ثمّ أضيفي السبانخ، وأنواع الفليفلة، والفطر، وقلبيه جيداً، ثمّ أضيفي الدجاج، والخرشوف، وتبليه بالبهار الصيني، والملح، والفلفل الأسود، والبصل، والثوم البودرة، وقلبيه جيداً.
  • ضعي صلصة البشاميل على المزيج، وحركيه.
  • قسمي العجين لقسمين، وافردي القسم الأول على سطح صلب، وضعيه في الصينية، ثمّ ضعي الحشوة بالتساوي، وأضيفي شرائح الجبن، وغطيها بالقسم الثاني من العجين.
  • ضعي الحليب في وعاء آخر، وأضيفي البيض المخفوق، والنسكافيه، وقلبيه جيداً، ثمّ ادهني بها وجه العجين، وادخليها إلى الفرن حتى تتحمر، وتنضج.
Source: mawdoo3.com