books طاجن لحم بالحمص والطماطم
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Spinach with chickpeas and tomatoes
# Turkish eggplant casserole with tomatoes
# Potato casserole with tomatoes and breadcrumbs
# Fish casserole with tomatoes
# Chicken tagine with chickpeas
# Turley Casserole With Hummus
# Tarsha with meat and tomatoes
# Orzo tongue with meat and tomatoes
# Meat tray with onions and tomatoes
# How to make meat with onions and tomatoes
# Jareesh with meat and tomatoes
# Live with meat and tomatoes
# Okra Casserole with Meat and Tomatoes
# Hummus with tomatoes
# Chickpea salad with tomatoes and onions
# Beef stew with tomatoes
# Harees with chicken and tomatoes
# Red groats with chicken and tomatoes
# Rice with fish and tomatoes
# Prepare rice with onions and tomatoes
View more
Source: mawdoo3.com
طاجن لحم بالحمص والطماطم (Info)
المكوّنات
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كيلو غرام ونصف من لحم الضأن المقطع إلى مكعبات كبيرة.
- نصف كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الزنجبيل المفروم.
- الثوم المفروم.
- الفلفل الأسود المطحون.
- القرفة المطحونة.
- صلصة معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من زعفران المُذاب في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب من الحمص الأصفر المسلوق.
- كوبان من الطماطم المفرومة مع العصير.
- الملح -حسب الرغبة-.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج، أو الماء -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- تسخين المقلاة على نار متوسطة وإضافة مكعبات اللحم مع التقليب المستمرحتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إضافة الكرفس، والزنجبيل، والبصل، والثوم في المقلاة وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض.
- تتبيل المكوّنات بالملح، والفلفل، والقرفة ثمّ إضافة الزعفران.
- خلط الحمص المسلوق، والطماطم المعصورة، وصلصة الطماطم مع اللحم في المقلاة، وترك الخليط على النار لمدّة خمس دقائق ثمّ إبعاده عن النار.
- صب المرق داخل قالب فرن دائري، أو الطاجن الذي يوضع بالفرن ثمّ إضافة خليط اللحم، والحمص للقالب.
- ترك القالب بالفرن لمدّة ساعة أو حتى تمام نضج اللحم، ثمّ تركه ليبرد قليلاً.
- تزيين الطاجن بالبقدونس المفروم.
