books طاجن الفراخ بالزيتون
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Chicken Casserole with Olives and Carrots
# Chicken tagine with green olives
# Chicken tagine with Moroccan olives
# Lamb tagine with olives
# How to make chicken tagine
# Chicken tagine with lemon and olives
# Chicken Potato Casserole
# Moroccan chicken and olive tagine
# Chicken Casserole with Carrots and Olives
# Fattoush with green olives
# Sunbites with black olives
# Bread stuffed with olives
# Dishes with olives in the oven
# Fouqas bread with olives
# Barchetta with olives
# Pasta salad with olives
# Herring salad with olives
# Bread loaf with olives and herbs
# Cheese pies with olives and walnuts
# Cheese sandwich with olives
View more
Source: mawdoo3.com
طاجن الفراخ بالزيتون (Info)
| مدّة التّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمسون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من قطع الفراخ.
- ملعقتان كبيرتان من السّمن.
- حبتان من البصل المقطع.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ورقة غار.
- عود من القرفة.
- كوب من الزيتون الأخضر المقطع إلى شرائح.
- كوبان من الجزر المقطع الى شرائح.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ماء مغلي للطهي.
طريقة التّحضير
- تسخين السّمن على نار متوسطة في طبق الطاجن.
- وضع قطع الفراخ، البصل، الملح، الفلفل، الكزبرة الجافة، القرفة، ورقة الغار، والكركم فوق السّمن وترْكه مدّة سبع دقائق إلى أن يتحمّر مع التّقليب عدّة مرات.
- إضافة الماء المغلي حتّى يغْمر قطع الفراخ ثمّ تغْطية الطّاجين وترْكه على حرارة متوسطة إلى أن ينْضج مدّة خمس وأربعين دقيقة.
- كشْف غطاء الطّاجين وإضافة الجزر والزّيتون وإعادة الغطاء وترْكه على النّار إلى أن يلين الجزر.
- رفْع الطاجين عن النّار ونثر الكزبرة على الوجه وتقديمه.
