books bread loaf with olives and herbs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Bread sticks with cheese and herbs # Olive and Herb Bread Arouq Bread # Mixture of olive oil and herbs # Treat yourself with Quran and herbs # Red beans with rice and herbs # Bulgur with chicken and herbs # Chicken with vegetables and herbs # Eggplant roll with cheese and herbs # Chicken tray with vegetables and herbs # Lasagna with meat and herbs # Salty biscuits with cheese and herbs # Natural oils and herbs # Spices and herbs in cooking # Use of natural oils and herbs # roots and herbs # Chicken with lemon and herbs # Hair dye with turmeric and herbs # Meatballs with milk and herbs # Home remedies and natural herbs # Dictionary of medicinal plants and herbs

رغيف الخبز بالزيتون والأعشاب (Info)

المُكوّنات

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
فصان من الثوم مهروسان.
بصلة مَفرومة فرماً ناعماً.
أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المُشكّلة.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الأوريجانو المُجفّف.
ملعقة كبيرة من الريحان المُجفّف.
ملعقة كبيرة من البقدونس المُجفّف.
نصف كوب من الزيتون الأسود المَفروم فرماً ناعماً.
كوب وثلث من الماء الدافئ.

طريقة التّحضير

ضعي زيت الزيتون في مِقلاة صغيرة وسخّنيه على نارٍ مُتوسّطة، وأضيفي الثوم والبصل، وقلّبي على النار إلى أن يذبل البصل ويُصبح ذهبيّاً، واتركيه جانِباً ليَبرد.
ضعي مقدار الدقيق في وعاء الخلاط، وأضيفي له البصل المقليّ، والملح، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر، والبهارات، والفلفل، والأوريجانو، والريحان، والبقدونس، والزيتون.
ثبّتي مِضرب العجن، وشغّلي الخلاط لبضعِ ثوانٍ كي تُقلّبي المُكوّنات مع بعضها البعض.
أضيفي الماء الدافئ وشغّلي الخلاط بسرعة بطيئة، إلى أن تمتزج المُكوّنات مع بعضها البعض، وتبدأ العجينة بالتشكُّل، وانثري الدقيق المتبقّي بالتدريج حتّى تُصبح العجينة كالكرة وتبعد نفسها عن أطراف الوعاء لتتكوّر بالمُنتصف.
اعجني لمدّة خَمس دقائق حتى تُصبح العجينة مَطاطيّةً وناعمةً، وكوّميها على شكل كرةٍ، وضَعيها في وعاء مدهون بالزيت وادهنيها هي أيضاً بالزيت، غَلّفي الوعاء بالنايلون وضعيها في مكانٍ دافئ حتى يَتضاعف حجمها، اضغطي بأصابعك عليها لتُخرجي الهواء ثمّ أعيديها لترتاح.
أخرجي العجينة وشكّليها على شكل قرص مُستدير بقطر عشرين سنتيمتراً تقريباً، ضعي القرص في صينيّة مدهونة.
انثري بعض الدقيق على سطح العجينة، وباستخدام سكين الخبز اصنعي بعض الخطوط على سطح العجينة بحيث يكون القطع سَطحيّاً ولا يصل إلى القاع.
غطّي العجينة بفوطة ودعيها لترتاح ويَتضاعف حجمها مدّة عشرين دقيقةً، وفي هذا الوقت سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين مئويّة، وثبّتي الرفّ الشبكيّ الأوسط.
أدخلي الصينيّة إلى الفرن تقريباً لمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقةً، حتى يتحمّر الخبز ويُصبح ذهبيّ اللّون.
أخرجي رغيف الخبز بالزيتون والأعشاب من الفرن، واتركيه على شبك معدنيّ إلى أن يَبرد لبضع دقائق، وقدّميه دافئاً أو بارداً.

Source: mawdoo3.com

(3)