books الأرز البخاري بالزبيب
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Basmati rice with raisins and curry
# Basmati rice with raisins
# White rice with raisins
# Prepare rice with chicken and raisins
# Rice mixed with nuts and raisins
# Bukhari with raisins
# Arabic rice with saffron and raisins
# Curry rice and raisins
# Rice with milk and raisins
# Basmati rice with chicken and raisins
# He deceives boys with raisins
# Cinnabon with raisins
# Balaleet with raisins
# Potato tray with raisins
# Indian Ludo with Raisins
# Maaruk with raisins and coconut
# Cinnamon rolls with raisins
# How to make oatmeal cookies with raisins
# Harissa with raisins
# Sponge cake with raisins
View more
Source: mawdoo3.com
الأرز البخاري بالزبيب (Info)
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| مدة الطهي | 120 دقيقة |
| تكفي ل | 3 أشخاص |
المكونات
- أربعة أكواب من أرز بسمتي، مغسول ومنقوع لمدة ساعة.
- نصف كيلو غرام من لحم الغنم بالعظم.
- مكعبات من مرق اللحم.
- بصلتان.
- حبة من الطماطم.
- ثلاث حبات من الجزر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الزبيب، منقوع في ماء الورد.
- ثلث كوب أنصاف من اللوز.
- سمنة.
- ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ست حبات من الهيل.
- خمس حبات من كلٍ من:
- القرنفل.
- الفلفل الأسود.
- ورقتان من ورق الغار.
طريقة التحضير
- تقطيع الجزر إلى عيدان رفيعة.
- وضع كمية قليلة من السمنة في قدر كبير على النار وإضافة الجزر إليه، وتحريكه على نار عالية حتى يذبل.
- رفع الجزر من القدر ووضعه جانباً.
- إضافة البصل إلى نفس القدر بعد تقطيعه إلى جوانح وتحميره، وإضافة اللحم ومرق اللحم إليه.
- تحريك اللحم جيداً على نار عالية، وإضافة البهارات المشكلة، والهيل، والفلفل الأسود، والغار إلى المزيج والتحريك جيداً.
- إضافة صلصة الطماطم، وثلثي كمية الجزر والتحريك جيداً.
- بَرش حبة الطماطم وإضافتها إلى المزيج.
- إضافة الماء المغلي إلى المزيج وتركه حتى ينضج اللحم تماماً.
- تصفية الأرز من ماء النقع، وإضافته إلى القدر، وإضافة ماء السلق إلى القدر ويجب أن يكون مستوى الماء فوق مستوى الأرز خمسة سنتيمترات تقريباً.
- ترك الأرز حتى يتشرب كل المرقة وينضج.
- تحمير اللوز بقليل من الزيت -أثناء ترك الأرز حتى ينضج- ورفعه عن النار عندما يتحمر.
- قلي الزبيب في نفس الزيت وتقليبه حتى ينضج ورفعه عن النار ووضعه جانباً.
- سكب الأرز في طبق التقديم، وصَف اللحم فوقه على الوجه، وتزيينه بباقي الجزر واللوز والزبيب.
