books sponge cake with raisins

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Daily cake with raisins # Sponge cake with whipped cream # How to make sponge cake # Simple sponge cake # Ghee sponge cake # Lemon sponge cake # Vanilla sponge cake # Ordinary sponge cake # Chocolate sponge cake # sponge cake method # How to prepare sponge cake # Types of sponge cake # European sponge cake # Preparation of sponge cake # sponge cake ingredients # Sponge cake with chocolate sauce # Home made sponge cake # Making cocoa sponge cake # Tips for making sponge cake # Sponge cake with cream layers

الكيك الاسفنجي بالزبيب (Info)

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الطَّحين مُتعدد الاستعمالات.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الزبيب.
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
نصف كوب من لبن الزبادي.
أربع بيضات كبيرة الحجم.
كوب ونصف من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
كوب من زيت الذرة.

طريقة التّحضير

تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
تحضير قالب ذو فتحة من الوسط ودهنه بالقليل من السمن ورش القليل من الطحين فيه.
تنخيل مقدار كوبين ونصف من الطحين مع البيكنج باودر والملح في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة.
إضافة الزبيب على الكمية المُتبقية من الطحين، وتقليب الطحين بأطراف الأصابع بخفة ليتغطَّى الزبيب تماماً.
إضافة عصير البرتقال إلى لبن الزبادي وتقليبهما جيّداً.
وضع البيض مع الفانيلا والسكر في وعاءِ الخلاط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي.
تشغيل الخلاط على سرعة مُتوسطة لمدة خمس دقائق تقريباً إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح بلون أصفر فاتح.
إضافة الزَّيت بالتَّدريج مع استمرار التشغيل إلى أن يختلط تماماً بخليط البيض.
إضافة خليط لبن الزبادي بالتَّبادل مع الطحين وتشغيل الخلاط إلى أن يتكون خليطاً ناعماً، وإضافة برش البرتقال.
إبعاد الوعاء عن الخلاط، وإضافة خليط الطحين والزبيب، وتقليب خليط الكيك باستعمال ملعقة بلاستيكية إلى أن يتجانس تماماً مع الزبيب.
سكب خليط الكيك في القالب، ووضعه في الفرن المُسخَّن مسبقاً لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.(اختبار نُضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في وسطه والتَّأكد من خروجه نظيفاً تماماً كدليل على نضج الكيك)
إخراج قالب الكيك من الفرن وقلبه مباشرة فوق شبك معدني وتركه إلى أن يبرد تماماً.
وضع الكيك في طبق تقديم دائري، أو تقسيمه إلى قطع (حسب الرغبة).