حبة من كل من الفلفل الأخضر، والأصفر، والأحمر الحلو مقطع إلى مكعبات.
اثنتا عشرة حبة من الطماطم صغيرة الحجم.
خليط النقع:
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب واحد من اللبن.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
أربع قطع كبيرة من دجاج الفيليه.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
أوراق من الخس أو البقدونس المفروم، وخبز للتقديم.
طريقة التحضير
تقطيع الفيليه إلى مكعبات ووضعه جانباً.
تحضير التتبيلة، ووضع كل من الزيت، ومعجون الطماطم، والخل، والكزبرة، واللبن، والزنجبيل، والبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل، والكركم، والشطة في طبق، و خلطهم جيداً.
إضافة الخليط إلى الفيليه وتحريكه وتغليفه، ثم وضعه لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى يتتبل.
إخراج الدجاج من الثلاجة.
وضع قطع من الدجاج، ومكعبات الفلفل الملون، والبندورة الصغيرة في أسياخ خشبية.
تسخين مقلاة على نار متوسطة، ووضع الأسياخ الخشبية على المقلاة الساخنة، وتقليبهم من حين لآخر حتى النضج.
تحضير الخبز، ووضع الخس أو البقدونس في الخبز وفوقه عود من الشيش طاووق مع الخضراوات.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.