العربية  

books shish tawook sandwiches with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سندويشات شيش طاووق بالخضروات (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لِـ أربعة إلى ستة أشخاص


المكوّنات

الخضراوت:

  • حبة من كل من الفلفل الأخضر، والأصفر، والأحمر الحلو مقطع إلى مكعبات.
  • اثنتا عشرة حبة من الطماطم صغيرة الحجم.


خليط النقع:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب واحد من اللبن.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • أربع قطع كبيرة من دجاج الفيليه.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • أوراق من الخس أو البقدونس المفروم، وخبز للتقديم.


طريقة التحضير

  • تقطيع الفيليه إلى مكعبات ووضعه جانباً.
  • تحضير التتبيلة، ووضع كل من الزيت، ومعجون الطماطم، والخل، والكزبرة، واللبن، والزنجبيل، والبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل، والكركم، والشطة في طبق، و خلطهم جيداً.
  • إضافة الخليط إلى الفيليه وتحريكه وتغليفه، ثم وضعه لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى يتتبل.
  • إخراج الدجاج من الثلاجة.
  • وضع قطع من الدجاج، ومكعبات الفلفل الملون، والبندورة الصغيرة في أسياخ خشبية.
  • تسخين مقلاة على نار متوسطة، ووضع الأسياخ الخشبية على المقلاة الساخنة، وتقليبهم من حين لآخر حتى النضج.
  • تحضير الخبز، ووضع الخس أو البقدونس في الخبز وفوقه عود من الشيش طاووق مع الخضراوات.


Source: mawdoo3.com