books shish tawook sandwiches

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Shish tawook sandwiches with vegetables # Chicken Shish Tawook Sandwich # Shish tawook sandwich with cheese # shish tawook # Shish tawook with rice # Shish Tawook Chicken # Shish tawook with vegetables # Shish tawook on charcoal # Shish tawook method # Grilled shish tawook with garlic dip # Shish tawook without skewers # Shish tawook flavored with herbs # Shish tawook with avocado sauce # Shish Tawook Fish # Making shish tawook on the grill # Making fried shish tawook # Fruits in the form of shish tawook # Shish tawook seasoning with spices # Lebanese Shish Tawook Dressing # Syrian Shish Tawook

سندويشات الشيش طاووق (Info)

مكونات خليط الشيش طاووق:

تحضير العجينة:

وضع مقدار ثلاثة أكواب من الدقيق، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء الخلاط، ثمَّ تثبيت مضرب العجين، ثمَّ تشغيل الخلاط لثوانٍ حتى تختلط جميع المكونات.
إضافة الزيت، والحليب ثمَّ تشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة حتى الحصول على عجينة ناعمة، ثمّ إضافة بقية الدقيق إذا احتاجت العجينة (يجب أن تكون العجينة ناعمة ومطاطية)، ثمَّ تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ثلاث دقائق.
وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ثمَّ مسح سطح العجينة بقليل من الزيت، ثمَّ تغليف العجينة بقطعة من النايلون ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو إلى أن يتضاعف حجمها.
تقطيع العجينة إلى أقراص بحجم البيضة، أو أصغر قليلاً ثمَّ مد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستعمال النشابة حتى تصبح أقراص متوسطة الحجم.
وضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة مناسبة بين كل قرص وآخر، ثمَّ تغطية العجينة بقطعة من النايلون وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة ليتضاعف حجمها.

تحضير خليط الدجاج:

وضع البصل، والثوم، والملح، والفلفل، والزنجبيل، والكزبرة، وزيت الزيتون، واللبن في وعاء محضرة الطعام، ثمَّ تشغيل الخلَّاط على سرعة متوسطة حتى الحصول على صلصة ناعمة.
وضع قطع الدجاج في طبق عميق، ثمَّ وضع الصلصة على قطع الدجاج، وتقليب الدجاج ليتغطى بالصلصة، ثمَّ وضع الدجاج في البرّاد لعدة ساعات أو طوال الليل.
إحضار أسياخ خشبية ووضع فيها قطعتين أو ثلاث قطع من الدجاج.

تحضير الساندوتشات:

تسخين شواية كهربائية لتسخن جيداً.
وضع أسياخ الدجاج على الجهة الخاصة بشوي اللحوم التي لها قضبان مرتفعة قليلاً، ثمَّ وضع بضع أقراص من العجينة على الجهة الناعمة من الشواية، ثمَّ تقليب الدجاج لينضج جيداً، ثمَّ تقليب الساندويشات إلى أن تصبح ذهبية اللون وتنضج.
فتح الساندويشات أو الرغيف من الوسط ووضع القليل من المايونيز، والخس، ثمَّ وضع سيخ من الدجاج في الساندويش وتقديمها مباشرة.

Source: mawdoo3.com