books cake with saffron sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Milk Cake with Saffron Sauce # Ogaily pie with saffron sauce # Saffron cake with saffron # Oatmeal cake with toffee sauce # Chocolate cake with cocoa sauce # Chocolate cake with milk sauce # Date cake with toffee sauce # saffron cake # The easiest way to saffron cake # How to make saffron cake # Saffron milk cake # Chicken fillet with saffron sauce # Pan cake with chocolate sauce # Chocolate Cake with Apple Sauce # Making a cake with chocolate sauce # Date Cake with Cardamom Sauce # Almond cake with caramel sauce # Pound cake with lemon sauce # Banana cake with toffee sauce # Chocolate Cake with Milk Sauce

كيكة بصلصة الزعفران (Info)

مدّة التحضير	10 دقائق
مدّة الطهي	45 دقيقة
طريقة الطهي	خبزاً بالفرن
تكفي لـِ	8 أشخاص

المكوِّنات

مكوّنات عجينة الكيك:

ثلاثة أكوابٍ من الدَّقيق.
كوبان من السكر.
كوب من الحليب.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
كوب من الزّبدة الطريَّة.
ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقة صغيرة وربع من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السَّائلة.
ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
أربع بيضات كبيرة الحجم.
صبغة طعام صفراء اللون -للتزيين-.

مكوّنات صلصة الزعفران:

كوب ونصف من السكر المطحون.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

طريقة التَّحضير

تحضير صلصة الزعفران:

سكب ماء الورد والزعفران في صحن مُجوّف، ثمّ إضافة السكَّر مع التقليب بملعقة غَرف الأرُز العَريضة حتَّى يتم الحصول على صلصة سَلِسة، غليظة القوام.

تحضير عجينة الكيك:

تثبيت الرف الشبكي الوسطي، تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تجهيز قالب مستطيل الشكل وذلك بتبطينه بقطعة من ورق الزّبدة.
وضع الحليب والزعفران في كوبٍ صغير بحجم الفنجان ثمّ ترك المزيج لعدّة دقائق جانباً.
نخل الدقيق، الملح، البيكنج باودر على قطعة أخرى من ورق الزبدة أو في وعاء عميق، ثمّ إضافة برش البرتقال وترك الخليط جانباً.
وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت مضرب العجين الشبكي، ثمّ تشغيله على سرعة متوسطة لمدّةٍ تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين أو إلى أن يصبح الخليط كريمياً وهشّ القوام.
إضافة البيض والفانيلا ثمّ إعادة تشغيل الخلاَّط على سُرعة متوسطة إلى أن يتجانس البيض تماماً.
إضافة خليط الدقيق ومزيج الحليب والزعفران وإعادة التشغيل على سرعة بطيئة لتختلط المقادير ويصبح الخليط ناعم القوام ومتجانساً.
سكب الخليط في قالب الخبيز وتسوية السطح باستعمال سكين طويلة أو مِبسط (سباتشولا).
إدخال القالب في الفرن لمدّة 45 دقيقة إلى أن ينضج الكيك، واختبار استواء الكيك باستعمال عود خشبي رفيع، حيث يخرج العود نظيفاً لا وجود لآثار العجين عليه حين غرزه في وسط الكيكة.
إزالة الكيكة من الفرن وتركها حتى تبرد كليّاً على شبك معدني.
تقديم الكيك على طبق ضيافة واسع مع مراعاة التخلُّص من ورق الزبدة.
توزيع صلصة الزعفران على وجه وحَواف الكيكة بالإضافة لصبغة الطعام الصفراء إلى أن يتغلّف السطح تماماً وتقديم الكيكة باردة مع الشاي الأخضر أو شاي الأعشاب.

Source: mawdoo3.com