العربية  

books pickled cucumber with garlic

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الخيار بالثوم (Info)


المكونات

  • ملعقتان من الثوم المهروس.
  • عشر حباتٍ من الفلفل الأسود غير المطحون.
  • كيلو من الخيار متوسّط الحجم والرفيع.
  • كيلو من الملح.
  • ثلاثة أكوابٍ من الماء.
  • كأسٌ من الخلّ.
  • كميةٌ قليلةٌ من الفلفل الحار.


طريقة التحضير

  • غسل الخيار بشكلٍ جيد.
  • تقطيع الخيار من خلال شقّه إلى أربعة أجزاءٍ بشكلٍ طوليّ.
  • رصّ قطع الخيار داخل برطمانٍ زجاجيّ، وترتيبها بشكلٍ جيّد.
  • إضافة الفلفل والثوم إلى الخيار في البرطمان.
  • وضع الماء والخلّ في قدرٍ على النار حتى تغلي.
  • إزالة القدر عن النار بعد أن يغلي وتركه جانباً ليبرد.
  • سكب الخل والماء المغلي على برطمان الخيار وغمره بالكامل.
  • إحكام إغلاق البرطمان وتركه لما يقارب سبعة أيامٍ لينضج، واستخدامه بعد تذوّقه والتأكّد من نضوجه.


Source: mawdoo3.com