books pickled cucumber and sweet pepper
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
المكوّنات خمسٌ وعشرون حبّة من المُخلّل المُقطَّع إلى شرائح رفيعة. سِت حبّات من البصل المُقطَّع إلى شرائح رفيعة. حبّتان من الفلفل الأخضر الحلو مُقطَّعتان إلى مُكعّبات. ثلاث حبّات من الثوم المفروم. نصف كوب من الملح. ثلاثة أكواب من الخلّ. خمسة أكواب من السُكر الأبيض. ملعقتان كبيرتان من بذور الخردل. ملعقة صغيرة ونصف من بذور الكرفس. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل. ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
طريقة التحضير نخلط أول خمس مكوّنات معاً، ونتركها جانباً لمُدَّة ثلاث ساعات تقريباً حتّى تتصفى الخُضار من مائها. نخلط ما تبقى من المكوّنات بالترتيب ابتداءٍ من الخلّ، ونضع الخليط في مِقلاة كبيرة للصوص، ونتركها على النار حتّى الغليان. نُصفّي خليط الخُضار من الماء المُترسّب، ونخلطها مع خليط الخلّ المغليّ، ونرفعها عن النار قبل أن يعود الخليط إلى الغليان. ننقل المُخلّل إلى أوعيّة مُعقّمة، ونُغلقها، ونتركها في الثلّاجة حتّى تبرد.
Source: mawdoo3.com
A Treatise on Adulterations of Food, and Culinary Poisons Exhibiting the Fraudulent Sophistications of Bread, Beer, Wine, Spiritous Liquors, Tea, Coffee, Cream, Confectionery, Vinegar, Mustard, Pepper, Cheese, Olive Oil, Pickles, and Other Articles Emp
Friedrich Christian Accum
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
Try Again
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details .
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.