العربية  

books pickled cucumber and spicy carrots

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الخيار والجزر الحار (Info)


المكوّنات

  • كيلوان من الخيار صغير الحجم.
  • خمس جزرات حجم كبير.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • اثنتي عشرة ملعقة كبيرة من الملح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.


طريقة التحضير

  • نغسل الخيار والجزر جيداً ومن ثم يُقطعان إلى حلقات، ونقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات أيضاً.
  • نرتب قطع الخيار والجزر في مرطبان زجاجي خاص بالمخلّلات، وبين قطع الخيار والجزر نضع قطع الفلفل الأخضر الحار.
  • نخلط كل من الملح السكر والشطة مع ستة أكواب ماء في وعاء ويحرك جيداً.
  • نسكب الماء الناتج على مرطبان الخيار ونضع ورقة عنب على وجه الخيار، ومن ثم نغلق بإحكام ونترك في مكان تخزين المخلّلات لأسبوع وبعدها يصبح جاهز للأكل.


Source: mawdoo3.com