العربية  

books pickled turnip and beetroot with cucumber

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل اللفت والشمندر مع الخيار (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من كلّ من: اللفت والخيار.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • حبتان من الشمندر مقطعتان إلى شرائح.
  • شرائح من كلّ من: الفلفل الحار، والليمون حسب الرغبة.


مكوّنات المحلول المحلي:

  • أربع ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
  • نصف كوب من الخل.
  • لتر من الماء.


طريقة التحضير

  • اغسلي حبات اللفت والخيار وقطعيها.
  • ضعي قطع اللفت في برطمان التخليل، وأضيفي إليها شرائح الشمندر، والفلفل الحار، وفصوص الثوم.
  • أضيفي الملح إلى الماء، وحركي بشكل مستمر حتى يذوب الملح بشكل كامل، ثمّ أضيفي الخل وقلبي من جديد.
  • اسكبي المحلول الملحي على قطع الخضار، وأغلقي البرطمان بطريقة محكمة.
  • اتركي البرطمان على منضدة المبطخ مدة تتراوح بين عشرة أيام وأسبوعين حتى يتخلل بشكل كامل.


Source: mawdoo3.com