العربية  

books pickled cucumber and dill with spices

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الخيار والشبت بالتوابل (Info)


المكوّنات

  • اثنتا عشرة حبّةً من الخيار.
  • كوبان من الماء.
  • كوب وثلاثة أرباع من الخلّ الأبيض.
  • كوب ونصف من الشبت الطَّازج والمُقطَّع.
  • نصف كوب من السُكر الأبيض.
  • ثماني حبّات من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح الخشن.
  • ملعقة كبيرة من توبل المُخلّل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بذور الشبت.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الشطّة، أو حسب الرغبة.
  • أربعة أغضان من الشبت الطَّازج.


طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكوّنات معاً في وعاءٍ كبير مع التحريك، ونترك الوعاء جانباً على درجة حرارة الغرفة لمُدَّة ساعتين حتّى يذوب كل من الملح، والسُكر.
  • نضع الخيار في وعاء للمُخلّل، ونسكب السائل في الوعاء حتّى تُغمر حبّات الخيار، ونضع غصن من الشبت في كُل وعاء، ونُغلقه جيّداً، ونتركه في الثلاجة لمُدَّة عشرة أيام قبل الاستخدام، ويجب استهلاك الكميّة خلال شهر.
Source: mawdoo3.com