books moroccan kofta tagine
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Kofta Casserole
# Lobia Casserole with Kofta and Potatoes
# Kofta casserole with eggplant
# Kofta and potato casserole
# Moroccan briouats with kofta
# Borek Briwat Moroccan Kofta
# Tagine olives with kofta
# Batbout with kofta
# Kofta Burger
# Kofta tray
# Kofta dressing
# Kofta balls
# Kofta dishes
# Kofta Pie
# Kofta pizza
# Kofta method
# Kofta and potato tray
# Muammar rice with kofta
# Akoub with kofta
# Kofta method in potatoes
View more
Source: mawdoo3.com
طاجن الكفتة المغربي (Info)
المكوّنات
- بيضة.
- كيلوغرام من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والملح.
- ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة جيداً.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
مكوّنات الكفتة:
- سبعمئة غرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- مئة غرام من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح، والبابريكا الحلوة.
طريقة التحضير
- وضع البصل، والبندورة في الطاجن على النار والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لعدة دقائق.
- إضافة الثوم، والبقدونس، والكمون، والملح، وزيت الزيتون والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه مدّة خمس دقائق أخرى.
- لتحضير خليط الكفتة: خلط اللحمة المفرومة، والبصل، والبقدونس، والبابريكا، والملح في وعاء للحصول على خليط متجانس.
- تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة، وتركها جانباً.
- إضافة الكفتة، والماء إلى خليط البندورة، ثمّ تغطية الطاجن وتركه على نار هادئة مدّة أربعين دقيقة على الأقل.
- كسر البيضة فوق الخليط ثمّ إعادة تغطية القدر، وتركه مدّة خمس دقائق حتى تنضج البيضة.
