books kofta burger
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Batbout with kofta
# Kofta Casserole
# Kofta tray
# Kofta dressing
# Kofta balls
# Kofta dishes
# Kofta Pie
# Kofta pizza
# Kofta method
# Kofta and potato tray
# Muammar rice with kofta
# Akoub with kofta
# Kofta method in potatoes
# Grilled Diet Kofta
# Kofta with rice
# Eggplant tray with kofta
# Iraqi kebab grilled kofta
# Charcoal grilled kofta ingredients
# Grilled kofta with french bread
# Kebab and kofta
View more
Source: mawdoo3.com
برغر الكفتة (Info)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس وعشرون دقيقة |
| يكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات أقراص الكفتة:
- سبعمئة غرامٍ من اللحم المفروم والدهن.
- مئة غرامٍ من البصل المقطع.
- مئة غرامٍ من الخيار.
- مئتا غرامٍ من لبن الزبادي.
- ثلاثون غراماً من البقدونس.
- خمسمئة غرامٍ من الفلفل الأسود.
- غرامان من بهار الدقة الحلبية.
- رشة من الفلفل الأحمر الحلبي.
مكونات صلصة التزاتزيكي:
- مئتا غرامٍ من لبن الزبادي.
- مئة غرامٍ من الخيار المقطع إلى مكعبات.
- عشرة غراماتٍ من النعناع المفروم.
- خمسمئة غرامٍ من الشبت المفروم.
- غرامان من الثوم.
مهروس لسلطة البيواز:
- كوب من البقدونس.
- كوب من الطماطم الكرزية والمقشرة.
- حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
- رشة من الملح -حسب الرغبة-.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من خل الكرز.
- نصف علبة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- غرام واحد من السّماق.
مكوّنات التقديم:
- رغيف خبز من الشيباتا المربع.
- عشرة غراماتٍ من زيت الزيتون.
- خمسون غراماً من تزاتزيكي.
- كمية من السلطة بيواز.
طريقة التحضير
تحضير أقراص الكفتة:
- فرم اللحم والدّهن فرمًا خشنًا، ثم وضعه في وعاء.
- تتبيل اللحم المفروم بالتوابل والبقدونس والبصل.
- وضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
تحضير صلصة الطماطم:
- وضع زيت الزيتون في قدر، ورفعه على نارٍ متوسطة حتى يسخن.
- إضافة البصل إلى الزيت الساخن، والتشويح حتى يتكرمل.
- إضافة الطماطم الكرزية المقشرة، والطهي لمدة دقيقة.
- إضافة السكر والخل، والتتبيل بالملح والفلفل الأسود.
- إضافة الطماطم المفرومة والمقشرة، والطهي لمدة دقيقتين.
- رفع القدر عن النار وسكب صلصلة الطماطم في وعاء وتركه جانبًا.
تحضير التزاتزيكي:
- وضع لبن الزبادي في وعاء، وإضافة الخيار.
- إضافة النعناع والشبت والثوم.
- خلط كافة المقادير جيدًا.
تحضير البيواز:
- وضع زيت الزيتون في وعاء، وإضافة البصل والطماطم.
- إضافة السكر وخل الكرز والسّماق، والخلط جيدًا.
- التتبيل بالملح والفلفل الأسود، مع التقليب جيدًا.
- إضافة البقدونس، وخلط كافة المكونات جيدًا.
تحضير برغر الكفتة:
- وضع المشواة على حرارة عالية حتى يسخن.
- تشكيل أقراص من اللحم المفروم، ثم وضعها على المشواة والطهي حتى ينضج.
- دهن الخبز بزيت الزيتون، ووضعه على المشواة حتى يصبح مقرمشًا.
- رفع رغيف الخبز من على المشواة.
- إضافة صلصلة الطماطم على الجانب الأسفل من الرغيف، ثم إضافة قرص اللحم.
- إضافة خليط البيواز فوق اللحم، ثم وضع الخبز.
- وضع رغيف البرغر في طبق التقديم وتقديمه مع صلصة التزاتزيكي.
