كتب moroccan kofta tagine
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجن الكفتة
# طاجن لوبيا بالكفتة والبطاطس
# طاجن الكفتة بالباذنجان
# طاجن الكفتة والبطاطس
# البريوات المغربي بالكفتة
# بوريك بريوات الكفتة المغربية
# طاجين الزيتون بالكفتة
# بطبوط بالكفتة
# برغر الكفتة
# صينية الكفتة
# تتبيلة الكفتة
# كرات الكفتة
# أطباق الكفتة
# فطيرة الكفتة
# بيتزا بالكفتة
# طريقة الكفتة
# صينية الكفتة والبطاطا
# أرز معمر بالكفتة
# العكوب بالكفتة
# طريقة الكفتة في البطاطا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن الكفتة المغربي (معلومة)
المكوّنات
- بيضة.
- كيلوغرام من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والملح.
- ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة جيداً.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
مكوّنات الكفتة:
- سبعمئة غرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- مئة غرام من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح، والبابريكا الحلوة.
طريقة التحضير
- وضع البصل، والبندورة في الطاجن على النار والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لعدة دقائق.
- إضافة الثوم، والبقدونس، والكمون، والملح، وزيت الزيتون والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه مدّة خمس دقائق أخرى.
- لتحضير خليط الكفتة: خلط اللحمة المفرومة، والبصل، والبقدونس، والبابريكا، والملح في وعاء للحصول على خليط متجانس.
- تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة، وتركها جانباً.
- إضافة الكفتة، والماء إلى خليط البندورة، ثمّ تغطية الطاجن وتركه على نار هادئة مدّة أربعين دقيقة على الأقل.
- كسر البيضة فوق الخليط ثمّ إعادة تغطية القدر، وتركه مدّة خمس دقائق حتى تنضج البيضة.
