books fried fish rice
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Fried tilapia fish with rice
# Fried fish with spiced rice
# Making fried fish rice
# Fried fish with rice
# fried rice
# Chicken fried rice
# Chinese fried rice with shrimp
# Fried rice with shrimp
# Japanese style fried rice
# Spicy shrimp with fried rice
# Fried rice omelette
# Shrimp fried rice
# Fried rice with eggs and vegetables
# Fried rice method
# Kimchi fried rice
# Fried rice with garlic
# Crispy fried tilapia fish
# How to season fried fish
# Fried fish, Rachel Ray's way
# Dakos sauce with fried fish
View more
Source: mawdoo3.com
أرز السمك المقلي (Info)
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 اشخاص |
المكوِّنات
مكونات الأرز:
- كوب من زيت الذرة.
- أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة أكوابٍ من الأرز قصير الحبَّة.
- حبَّتان كبيرتان من البصل المفروم.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الكمّون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- أربعة أكوابٍ ونصف من الماء.
مكوِّنات السمك:
- ست حبّات من السمك المصري.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- عشرة فصوصٍ من الثوم المهروس.
- ستة قرونٍ من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى أنصاف.
- دقيق.
- زيت ذُرة -للقلي-.
طريقة التَّحضير
تحضير الأرز:
- غسل الأرز جيداً ونقعه بالماء لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- وضع الزيت في وعاء على النار إلى أن يسخن جيداً.
- إضافة البصل إلى الزيت الساخن وتقليبه إلى أن يصبح لونه بنياً غامقاً.
- إضافة الكركم، الثوم، الفلفل الأسود، الملح والكمّون إلى وعاء البصل وتقليبه إلى أن يتشرَّب البصل بالكمون.
- إضافة الأرز المنقوع إلى وعاء البصل والبهارات وتقليبه إلى أن يختلط مع المقادير.
- إضافة الماء وتركه على نار قوية إلى أن يغلي.
- تخفيف النار وترك الأرز يتشرب الماء.
- توزيع القليل من زيت السمك المقلي على الأرز.
- وضع السمك على سطح الأرز وتركِه على النَّار الخفيفة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
- وضع الأرز في طبق تقديمٍ مناسب ووضع السمك المقلي على سطح الأرز وتقديمه.
تحضير السمك المقلي:
- وضع الكمون، الفلفل الأسود والمِلح في وعاء وتقليبهم إلى أن تختلط البهارات جيداً.
- فرك البهارات خارج وداخل السمك.
- إضافة الثوم إلى وعاء البهارات وحشي السمك بالبهارات.
- وضع أنصاف قرون الفلفل الأخضر في داخل السمك.
- وضع الدقيق في طبق ووضع السمك فيه وتقليبه إلى أن يتغطّى تماماً.
- وضع الزيت في مقلاة عميقة على النار إلى أن يسخن.
- وضع السمك في الزيت السَّاخن وقليهِ إلى أن يُصبح لونه ذهبياً.
- وضع السمك المَقلي في طبق لحين استخدامه.
