books fish with fried rice
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Fried tilapia fish with rice
# Chinese fried rice
# Rice with fried onions
# Fish tray with rice
# Fish stuffed with rice and olives
# Fish dishes with rice
# Roasted lamb leg with rice
# Eelfish with rice
# rice recipes
# How to stuff chicken with rice
# Duck stuffed with rice
# Rib stuffed with oriental rice
# Rib stuffed with Bukhari rice
# Rib with Bukhari Rice
# Turkey stuffed with rice
# Squid with rice and vermicelli
# Rice stuffed zagalil
# Palestinian kiosk with rice
# Meat Maqluba with Basmati Rice
# Chicken capacity with basmati rice
View more
Source: mawdoo3.com
سمك بالأرز المحمر (Info)
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
المكونات
مكونات تتبيلة السمك:
- كيلوغرامان من سمك الزبيدي.
- نصف كوب من كلٍ من:
- عصير الليمون.
- الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- الشطة المجروشة.
- الهيل.
- كزبرة مطحونة.
- لومي ناعم.
- الكاري.
- الكمون.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الدقيق.
مكونات الأرز:
- ثلاثة أكواب من أرز البسمتي مغسول ومنقوع.
- ربع كوب من كلٍ من:
- ماء الورد.
- السكر.
- زيت ذرة للقلي.
- أربعة أكواب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزعفران مفتت.
- شرائح بصل مقلية للتزيين.
طريقة التحضير
- غسل السمك وتنظيفه جيداً بالملح والدقيق ووضعه في مصفاة وتركه جانباً.
- وضع ماء الورد والزعفران في كوب زجاجي وتركه جانباً.
- وضع كل من: الثوم، وعصير الليمون، والكزبرة، والشبت، والملح، والفلفل، والشطة، واللومي، والكمون، والكاري، والهيل في طبق واسع، وتقليبهم جيداً إلى أن نحصل على صلصة متجانسة.
- إضافة السمك والتقليب جيداً بالتتبيلة من الداخل والخارج، وترك السمك منقوع بالتتبيلة ثلاثين دقيقة أو طوال الليل.
- وضع الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وإضافة السكر والتقليب إلى أن يصبح لونه ذهبياً غامقاً، ثم إضافة الأرز والماء وتركه يغلي بقوة إلى أن يتشرب الأرز معظم الماء عنها يوضع خليط الزعفران ويغطى القدر وتخفيف النار وترك الأرز يطهى إلى أن ينضج تماماً.
- تسخين مقدار من الزيت في مقلاة واسعة وعميقة لقلي السمك، ووضع السمك على دفعات.
- وضع السمك في الدقيق وتقليبه جيداً ليتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق بعدها وضعه في الزيت وقليه إلى أن يكتسب اللون الذهبي ثم نقله على ورق نشاف لنتخلص من الزيت الفائض.
- تقليب الأرز بشوكة كبيرة وسكبه في طبق التقديم ووضع السمك على الأرز ثم توزيع شرائح البصل المقلية للزينة.
