العربية  

books date pudding

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مهلبية التمر (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • كوب ونصف من التمر المفروم.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.


للتقديم:

  • القطر (شيرة).
  • الفستق الحلبي المطحون.
  • التمر الصحيح.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب، الكريمة، السكر، المستكة، الهيل، الأرز المطحون، النشا وماء الزهر في قدر وتحريك المواد جيداً بمضرب شبكي إلى أن تتجانس ويذوب النشا، والأرز قبل وضع القدر على انار.
  • وضع القدر على نار متوسطة مع التقليب بالاستمرار إلى أن يغلي الحليب ويتكون خليط سميك القوام وناعم.
  • إضافة ثلثي مقدار التمر إلى المهلبية وتقليبه إلى أن يذوب ويتجانس مع المهلبية.
  • توزيع بقية كمية التمر في كؤوس التقديم وسكب المهلبية فوقه وهي ساخنة.
  • وضع المهلبية في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد تماماً أو تركها حتى اليوم الثاني.
  • تقديم المهلبية بإضافة القطر إليها وتزيينها بالتمر، والفستق الحلبي.


Source: mawdoo3.com