العربية  

books tahini and molasses pudding

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بودنج الطحينة والعسل الأسود (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي ل ستة أشخاص


المكوّنات:

  • قشدة رائبة مخلوطة مع عجين الفستق (حسب الرغبة).
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • نصف كوب من الفستق المبشور.
  • أربعة من صفار البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • كوب من العسل الأسود.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة المخفوقة.


طريقة التحضير:

  • إحضار طنجرة متوسطة العمق ووضعها على نار متوسطة وتسخين الحليب وكريمة الخفق حتّى الغليان.
  • خفق البيض والحبهان والعسل الأسود إلى أن يصبح الخليط هشاً.
  • إضافة الفستق ونشا الذرة إلى خليط البيض والعسل الأسود مع الإستمرار في الخفق إلى أن يتمازج الخليط.
  • سكب نصف خليط الحليب فوق خليط البيض وتقلبيهم جيداً معاً.
  • إضافة خليط البيض إلى الخليط الموجود بالقدر مع إستمرار الخفق حتّى يبدأ الخليط بالتماسك.
  • وضع الخليط في وعاء واسع و إضافة الطحينة إلى الخليط ثمَّ خفق الخليط بالخفاق اليدوي ثمَّ ترك الخليط ليبرد.
  • وضع البودنج في أطباق التقديم ثمّ إدخال الأطباق إلى الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك.
  • وضع طبقة من القشدة الرائبة المخلوطة بعجين الفستق فوق البودنج وتقديمه.
Source: mawdoo3.com