العربية  

books banana pudding

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بودينغ الموز (Info)


المكونات

  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الحليب.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أربعون قطعةً من بسكويت الفانيلا.
  • أربع موزات متوسطة مقطعة إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • فصل صفار البيض عن البياضِ لثلاث بيضاتٍ وتركه جانباً، وإضافة البيضة كاملة إلى صفار البيض.
  • وضع نصفِ كوبٍ من السكر والطحين ونصف ملعقةٍ من الملح في مقلاةٍ على حرارةٍ منخفضةٍ، ثم إضافة صفار البيض والتحريك بسرعةٍ حتى يختلط البيض تماماً مع السكر.
  • إضافة الحليب والتحريك لعشر دقائق تقريباً حتى يصبح خليط البودينغ ثخينَ القوام، ثم إبعاد المقلاةِ عن النار وإضافة الفانيلا والتقليب.
  • تسخين الفرن على حرارة 220 درجةً مئويةً.
  • إحضار طبقٍ مناسبٍ ووضع طبقةٍ رقيقةٍ من خليط البودينغ وفرده جيداً، ثم وضع طبقةٍ من بسكويت الفانيلا ثم طبقة من الموز، وتغطيته بطبقةٍ من خليط البودينغ، ثم طبقة من البسكويت والموز ثم طبقة من البودينغ.
  • وضع بياض البيض مع رشةِ الملح في طبقٍ عميقٍ وخفقه باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط قاسياً، ثم إضافة السكر بالتدريج مع الخفق المستمر للحصول على خليط المارينغ.
  • توزيع المارينغ فوق طبقة البودينغ مع تشكيلِ بعض القمم باستخدام الملعقة، وإدخال الصينية إلى الفرن لخمس دقائق حتى يصبح المارينغ ذهبي اللون.


Source: mawdoo3.com