العربية  

books toffee pudding

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بودنج التوفي (Info)


مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ اثني عشر شخصاً


المكوِّنات

  • مئة غرامٍ من التمر المقطع.
  • بيضتان مخفقوقتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • مئة وخمسٌ وسبعون ملليلتراً من الماء المغلي.
  • مئة وخمسٌ وسبعون غراماً من الدقيق ذاتي التخمير.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر البني.
  • خمس وسبعون غراماً من الزبدة.


مكوّنات الصوص:

  • مئتا ملليلترٍ من الحليب المُركّز المُحلّى خالي الدسم.
  • مئة ملليلترٍ من دبس التمر.


طريقة التحضير

  • وضع التمر في وعاء به ماء ساخن وإضافة البايكنج الصودا إلى التمر ونقع الخليط.
  • خفق الزبدة مع السكر في وعاء الخلاّط إلى أن يصبح الخليط قشدياً وناعم الملمس.
  • إضافة البيض بالتدريج إلى الخليط مع استمرار الخفق.
  • نخل الدقيق على الخليط في وعاء الخلاّط ثمّ إضافة قطع التمر المنقوع.
  • تحضير قوالب الكب كيك وسكب كمية مناسبة من الخليط في القوالب.
  • وضع القوالب في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يرتد عندما يضغط عليه ثم يتم قلبه من الصينية.
  • خلط الحليب المُركّز المُحلّى خالي من الدسم مع دبس التمر جيداً ثمّ صب الخليط على بودنج التمر وتقديمه مع الآيس كريم.


Source: mawdoo3.com