نحضّر قاعدة للبودنج بتحميص الشوفان في الفرن لعدّة دقائق (تحتاج تقريباً سبع إلى عشر دقائق)، نخرج الشوفان ونخلطه مع الزبده ونرصّه في قاع وعاء بايركس للتقديم ونضعه في الثلاجه لحين سكب البودنج.
نضع حليب الصويا في قدر عميق سميك القاعدة على نار متوسّطة، ونتركه حتى يسخن جيّداً.
نرفع الحليب عن النار قبل أن يغلي.
نضع السكر في وعاء ونضيف له البيضه ونخفقهما جيّداً ونضيف القليل من الحليب الساخن لهما ونخفق.
نسكب مزيج البيض على حليب الصويا مع التحريك السريع، ثمّ نضع المزيج على نار هادئة ونحرّكه باستمرار حتى لا يلتصق لمدّة دقيقتين إلى ثلاث.
نخلط طحين الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يصبح كالعجين ونضيف له القليل من مزيج الحليب، ونخلط المزيج حتى يتجانس.
نضيف مزيج الذرة للبودنج ونحرّك المزيج جيّداً.
نعيد المزيج ليغلي على النار لمدّة خمس دقائق مع التحريك المستمر، لنحصل على بودنج كثيف ومتجانس.
نرفع القدر عن النار ونضيف لع ملعقة من الفانيلا ونخلطه، ونتركه جانباً حتى يبرد لحين تحضير طبقة القاعدة.
نسكب البودنج فوق طبقة الشوفان ونزيّنه باللوز المجروش ونضعه ليبرد في الثلاجة ونقدّمه بارداً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.