العربية  

books creamy tomato ginger soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة كريمة الطماطم بالزنجبيل (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • رأس كبير الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • فصّان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزعتر.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • واحدة من أوراق الغار.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل الطازج المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع لتر من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • مئة ملليلتر من الكريمة الطازجة.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • نسخّن زيت الزيتون في وعاء على النار، ثمّ نقلي فيه البصل، والزنجبيل.
  • نضيف الثوم، ومربّعات الطماطم، ومعجون الطماطم، وورقة الغار، والزعتر فوق خليط البصل، ثمّ نقلّب المكوّنات معاً.
  • نضيف السكّر، والملح، ثمّ نسكب الماء فوق المكوّنات، ونتركه حتّى يغلي على النار، ثمّ نخفّف الحرارة، ونغطّي الوعاء.
  • نترك الشوربة على نارٍ خفيفة مدّة عشرين دقيقة.
  • نهرس الشوربة في الخلّاط الكهربائي، ثمّ نضيف لها الكريمة الطازجة، وننكّهها بالملح، والفلفل الأسود حسب رغبتنا.
  • نسكب الشوربة في طبق التقديم، ونقدّمها على مائدة طعامنا.
Source: mawdoo3.com