books cabbage rice with tamarind
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Cabbage rice with potatoes
# How to make cable rice
# cable rice method
# Preparation of cable rice
# Grilled Hammour with Tamarind
# Vegetable stew with tamarind
# Chicken Tamarind
# Kabab Hillah with tamarind
# Fish broth with tamarind
# Turnip stuffed with tamarind
# Tandoori chicken with tamarind
# Chicken kabli rice
# Kabli rice with meat
# Indian rice pudding
# indian rice preparation
# Indian rice with chicken
# Indian spiced rice with lentils
# indian basmati rice
# spicy indian rice
# indian biryani rice
View more
Source: mawdoo3.com
الأرز الكابلي بالتمر الهندي (Info)
المكونات
اللحم
- كيلوغرام من لحم الضأن مع العظم.
- كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- مِلعقتان كبيرتان من التمر الهندي، منزوع النواة ومنقوع في ماء مغلي.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ورقتا غار.
- ست حبات من كبش القرنفل.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث حبات من البصل المُقطّع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
الأرز
- كوبان من أرز البسمتي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- حبتان من الهيل.
- ربع كوب من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت ونقلي البصل حتى يطرى ثُمّ نضيف الثوم، والبهارات المشكلة، وكبش القرنفل، وورق الغار والفلفل الأسود في قدر على النار.
- نضع قطع اللحم ثمّ نُغطّي القدر ونتركه على نار خفيفة لمدّة أربعين دقيقة.
- نُضيف سائل التمر الهندي فوق اللحم ونطهوه مدّة عشر دقائق، أو حتى ينضج اللحم، ثمّ نُصفّي اللحم من ماء السلق.
- نَغلي ماء السلق ثمّ نضيف الأرز مع الكركم وحبات الهيل، ونطهو الأرز مدة عشرين دقيقة حتى ينضج ويجف الماء.
- نُضيف الزبيب والزبدة إلى الأرز ونخلط بخفّة، نضع قطع اللحم على الأرز ونتركها لعدّة دقائق.
- نضع الأرز في طبق، ونصفُّ اللحم فوقه.
