books fish broth with tamarind
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Tamarind with fish method
# Fish and tamarind
# Fish broth with freekeh
# Bengali fish broth
# Fish broth the Iraqi way
# spicy fish broth
# Iraqi fish broth
# making fish broth
# Making Bengali fish broth
# Grilled Hammour with Tamarind
# Vegetable stew with tamarind
# Cabbage rice with tamarind
# Chicken Tamarind
# Kabab Hillah with tamarind
# Turnip stuffed with tamarind
# Tandoori chicken with tamarind
# How do I make meat broth?
# How to make fish stock
# tamarind weevil
# Sabzi with tamarind
View more
Source: mawdoo3.com
مرقة السمك بالتمر الهندي (Info)
المكوّنات
- ثلاثُ ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- كأس من التمر الهندي المنقوع بالماء.
- كيلوغرام من السمك الأبيض المنظف.
- ملعقتان كبيرتان من البهار المشكّل.
- ملعقة كبيرة من: الملح، والثوم المفروم ناعماً، والقرفة المطحونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة.
- ثلاث حبات من البندورة المفرومة ناعماً.
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
- ربع كأس من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أربع حبات من القرنفل الصحيح.
- ثماني حبّات من الهال الصحيح.
طريقة التحضير
- وضع السمك، ونصف كميّة خليط البهارات، وعصير الّليمون في وعاء والخلط جيّداً، ثمّ تركه جانباً.
- تسخين نصف كمية الزيت النباتي في طنجرة على النار، ثمّ وضع الثوم، والبصل، والبندورة، والفلفل الرومي والتحريك جيّداً.
- إضافة التمر الهندي المنقوع، والكمية المتبقية من البهارات، والزنجبيل، ورب البندورة مع الاستمرار في التحريك، ثمّ ترك المرقة لمدة خمس دقائق.
- تسخين الكمية المتبقية الزيت النباتيّ في قدرٍ آخر على النار، ثمّ وضع السمك وتحريكه لمدة عشر دقائق أو حتّى يتّحمر، ثمّ رفعه عن النار وإضافته فوق مرقة البندورة والتمر الهندي.
- ترك مرقة السمك لمدة عشرين دقيقة أو حتّى تتسبك، ثمّ رفعها عن النار ووضعها في طبقٍ للتقديم، وتقدم بجانب الأرزّ أو المعكرونة.
