العربية  

books bulgur soup with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة البرغل مع اللحم (Info)


المكوّنات

  • بصلة كبيرة، مفرومة بشكل ناعم.
  • كيلوغرام من لحم البقر، المقطع لقطع متوسّطة.
  • حبة من الطماطم، مفرومة بشكل ناعم.
  • خمسة فصوص من الثوم، المفروم بشكل ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من البهار.
  • فلفل أخضر حار.
  • فلفل أسود، ملح.
  • ستّ ملاعق كبيرة من البرغل الخشن.


طريقة الإعداد

  • نضع في قدر الضغط قطع اللحم وما تبقّى من مكونات باستثناء الفلفل الأخضر الحار والبرغل.
  • ندع المكوّنات تقلى على نار هادئة لبضع لدقائق قليلة، ونضيف الماء ما يقارب اللترين، وبعد أن يغلي المرق نُغلق قدر الضغط بشكل جيد، ونترك المكونات إلى أن تنضج .
  • نضيف بعد أن ينضج اللحم الفلفل الأخضر الحار المقطّع لقطعتين والبرغل وونترك الشوربة تغلي إلى أن تتخثر بشكل قليل.
  • نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزيّن سطحها بالكزبرة المفرومة الطازجة.


Source: mawdoo3.com