العربية  

books jareesh soup with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الجريش باللحم المفروم (Info)


مدَّة التحضير 60 دقيقة
تكفي لِـ 4-5 أشخاص


المكوِّنات

  • كوب من الجريش.
  • 250 غراماً من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • بصلة كبيرة مبروشة.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • حبتا طماطم كبيرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • أربع حبات لومي مثقوبة.
  • عودان من القرفة.
  • خمس حبات صحيحة من كلٍ من: الهيل، والقرنفل.
  • ورقتا شيبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • غسل الجريش جيداً، ثم نقعه في الماء الدافئ مدة ساعة.
  • تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل الثوم حتى يتحمروا.
  • إضافة اللحم والتقليب وتركه حتى يجف ماؤه.
  • إضافة الطماطم ومعجونه مع اللومي والقرفة.
  • وضع الهيل والقرفة والشيبة في مصفاة بهارات شبكية، وإضافتها إلى الشوربة.
  • ترك الشوربة مدة ساعة على نار منخفضة حتى تنضج.
  • التتبيل بالملح والفلفل الأسود.


Source: mawdoo3.com