العربية  

books make smoked meat and chickpea soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل شوربة اللحم المدخن والحمص (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص


المكوّنات:

  • أربعمائة غرام من اللحم المدخّن، مكعبات.
  • فص من الثوم المفروم.
  • عبوتان من الحمص المصفّى.
  • بصلة مفرومة ناعم، كبيرة الحجم.
  • لتران من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المجفّف.
  • ورقة من الغار.
  • كوب من الكرفس المقطّع.
  • نصف كوب من الجزر المكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح بنكهة الكرفس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • جبنة بارميزان مبشورة للتزيين.


طريقة التحضير:

  • وضع كلٍ من: الثوم، والبصل، والحمص، والتوابل واللحم في قدر كبير وتشويحهم.
  • إضافة الكرفس والجزر للقدر مع تقليبهم مع باقي المكوّنات، وترك المزيج لمدّة عشر دقائق على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
  • سكب مرق الدجاج مع المكوّنات المتبقية، وتركه لمدّة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج وتصبح الشوربة سميكة القوام.
  • تزيين طبق الشوربة بجبنة البارميزان وتقديمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com