أربعمئة غرام من الحمص الحب المسلوق والمصفّى من الماء.
أربعمئة وخمسون غراماً من الشمندر المسلوق والمقشر جيداً.
فصان كبيران من الثوم.
ملعقتان صغيرتان من الطحينيّة.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطبيعيّ.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون النقي.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة كبيرة من السمسم للزينة.
طريقة التحضير
نضع الحمص، والثوم، وعصير الليمون، والشمندر، والطحينية، والملح، في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونشغله على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن الخمس دقائق، حتى نحصل على خليط قوامه كريميّ.
نضيف زيت الزيتون بالتّدريج، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
نسكب الصلصة الجاهزة، في طبق مناسب للتقديم، ونرش على وجهه السمسم، ونقدمه مباشرة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.