العربية  

books beetroot and chickpea sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صلصة الشمندر والحمص (Info)


المكونات

  • أربعمئة غرام من الحمص الحب المسلوق والمصفّى من الماء.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الشمندر المسلوق والمقشر جيداً.
  • فصان كبيران من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الطحينيّة.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطبيعيّ.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون النقي.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من السمسم للزينة.


طريقة التحضير

  • نضع الحمص، والثوم، وعصير الليمون، والشمندر، والطحينية، والملح، في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونشغله على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن الخمس دقائق، حتى نحصل على خليط قوامه كريميّ.
  • نضيف زيت الزيتون بالتّدريج، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نسكب الصلصة الجاهزة، في طبق مناسب للتقديم، ونرش على وجهه السمسم، ونقدمه مباشرة.


Source: mawdoo3.com