books روستو اللحم بالبيض
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Roast beef minced with eggs
# Roast Beef with Egg
# Spinach with eggs and minced meat
# Meat risotto method
# Meat risotto with potato puree
# Bacon with eggs
# Beef burger with eggs
# How to prepare beef risotto
# Beef risotto with soy sauce
# How to make beef risotto
# Mutabbaq with eggs
# Basbousa with eggs
# broccoli with eggs
# Cream with eggs
# fish with eggs
# mushrooms with eggs
# Kima with eggs
# Yo-yo with eggs
# Garlic sauce with eggs
# Mutabbaq method with eggs
View more
Source: mawdoo3.com
روستو اللحم بالبيض (Info)
| مدّة التحضير | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- بصلتان متوسطتان مفرومتان ناعماً.
- بيضة كبيرة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة -للقلي-.
- خمس بيضات مسلوقة -للحشوة-.
طريقة التحضير
- وضع اللحم المفروم في طبق عميق وإضافة البصل المفروم، البقسماط، البيضة، البقدونس، البهار، القرفة، الملح، الهيل والفلفل الأسود وعجن خليط اللحم باليد حتى تمتزج المكوّنات ببعضها جيداً.
- وضع قطعة من ورق الزبدة على سطح العمل ووضع عجينة اللحم عليها وفردها حتى تصبح بسمك مناسب.
- وضع البيض المسلوق بشكل مرصوص ولف الكفتة على البيض حتى تتغطى حبات البيض ويتكون رول من اللحم المحشو بالبيض.
- لف أسطوانة رول اللحم بورق النايلون مع إحكام إغلاقه وربطه من الأطراف.
- تحضير قدر واسع (يتسع لوضع رول اللحم) ووضع القليل من الماء به.
- رشّ القليل من الملح في القدر ووضع بعض حبات من الهيل، وورقة من ورق الغار.
- وضع القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم لمدّة ساعة تقريباً ثمّ رفع رول اللحم من الماء ووضعه جانباً حتى يبرد.
- إزالة النايلون عن اللحم بعد أن يبرد وتسخين الزيت في مقلاة واسعة ووضع رول اللحم حتى يتشوح من جميع الجوانب ويصبح لونه ذهبياً.
- وضع روستو اللحم في طبق التقديم وتقطيعه إلى شرائح ثمّ نثر القليل من البقدونس المفروم على الوجه.
