كتب روستو اللحم بالبيض
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# روستو اللحم المفروم بالبيض
# روستو اللحمة الباردة بالبيض
# سبانخ بالبيض واللحم المفروم
# طريقة روستو اللحم
# روستو اللحم بهريس البطاطس
# اللحم المقدد بالبيض
# لحم البرجر بالبيض
# طريقة إعداد روستو اللحم
# عمل روستو اللحم بصلصة الصويا
# طريقة عمل روستو اللحم
# مطبق بالبيض
# بسبوسة بالبيض
# بروكلي بالبيض
# القشطة بالبيض
# سمك بالبيض
# الفطر بالبيض
# كيما بالبيض
# اليويو بالبيض
# صلصة الثومية بالبيض
# طريقة مطبق بالبيض
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
روستو اللحم بالبيض (معلومة)
| مدّة التحضير | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- بصلتان متوسطتان مفرومتان ناعماً.
- بيضة كبيرة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة -للقلي-.
- خمس بيضات مسلوقة -للحشوة-.
طريقة التحضير
- وضع اللحم المفروم في طبق عميق وإضافة البصل المفروم، البقسماط، البيضة، البقدونس، البهار، القرفة، الملح، الهيل والفلفل الأسود وعجن خليط اللحم باليد حتى تمتزج المكوّنات ببعضها جيداً.
- وضع قطعة من ورق الزبدة على سطح العمل ووضع عجينة اللحم عليها وفردها حتى تصبح بسمك مناسب.
- وضع البيض المسلوق بشكل مرصوص ولف الكفتة على البيض حتى تتغطى حبات البيض ويتكون رول من اللحم المحشو بالبيض.
- لف أسطوانة رول اللحم بورق النايلون مع إحكام إغلاقه وربطه من الأطراف.
- تحضير قدر واسع (يتسع لوضع رول اللحم) ووضع القليل من الماء به.
- رشّ القليل من الملح في القدر ووضع بعض حبات من الهيل، وورقة من ورق الغار.
- وضع القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم لمدّة ساعة تقريباً ثمّ رفع رول اللحم من الماء ووضعه جانباً حتى يبرد.
- إزالة النايلون عن اللحم بعد أن يبرد وتسخين الزيت في مقلاة واسعة ووضع رول اللحم حتى يتشوح من جميع الجوانب ويصبح لونه ذهبياً.
- وضع روستو اللحم في طبق التقديم وتقطيعه إلى شرائح ثمّ نثر القليل من البقدونس المفروم على الوجه.
