books حمام محشي بالفريكة

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Freekeh filling for pigeons # Grilled chicken stuffed with freekeh # Chicken stuffed with freekeh # Stuffed chicken with freekeh method # Iraqi stuffed chicken with freekeh # Lamb stuffed with freekeh # Zucchini stuffed with freekeh # Preparation of duck stuffed with freekeh # Leg of lamb stuffed with freekeh # Stuffed zucchini with freekeh # Stuffed quail with freekeh # How to fill the bathroom with freekeh # Freekeh stuffed duck # How to stuff chicken with freekeh # Molokhia Nashifa with Chicken with Freekeh # Zaghalil with freekeh # Fish broth with freekeh # Freekeh benefits # Freekeh soup with vegetables # Freekeh soup with chicken

حمام محشي بالفريكة (Info)

مدّة الطهي	سبعون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

ثماني حبات كبيرة من الحمام.

مكوّنات الفريكة:

ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
كوب من الفريكة.
حبة متوسطة من الطماطم المفرومة.
بصلة صغيرة مفرومة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكركم.

مكوّنات سلق الحمام:

ملعقة صغيرة من الملح، وكبش القرنفل الصحيح.
بصلة متوسطة مقطعة إلى أرباع.
ورقتان من ورق الغار.
عود من القرفة.

للقلي:

السمنة.

طريقة التحضير

غسل الفريكة أكثر من مرة تحت الماء البارد، ثمَّ تصفيته، ووضعه جانباً.
وضع الزيت، والبصل في قدر متوسط الحجم، وتقليب البصل على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح ليناً، ثمَّ إضافة الفريكة وتقليبها، ثمَّ إضافة كلٍ من: الماء، والملح، والفلفل، والكركم، وتركه تغلي، ثمَّ تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة.
وضع الطماطم في طبق متوسط الحجم، ثمَّ إضافة نصف كمية الفريكة وتقليبها، والاحتفاظ بالكمية المتبقية من الفريكة الساخنة لوقت التقديم.
ملء تجويف الحمام بالفريكة، وإغلاقه باستعمال الإبرة، والخيط، ثمَّ وضع الحمام في قدر عميق، وغمره في الماء، وتركه يغلي والتخلص من الرغوة، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والقرنفل، والغار، والقرفة، والبصل وتغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضج الحمام.
تسخين السمنة في مقلاة عميقة وقلي الحمام إلى أن يصبح مائلاً على اللون الذهبي، ووضع الفريكة، والحمام في طبق.

Source: mawdoo3.com

(2)