العربية  

books freekeh filling for pigeons

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حشوة الحمام بالفريكة (Info)


يوجد العديد من الحشوات التي يحضر بها الحمام، مثل حشوة الفريكة، وحشوة الأرز، وحشوة الخضار واللحم، واليوم سنحضر حشوة الحمام بالفريكة بخطوات بسيطة وسهلة.


المكوّنات

  • كوب من الفريكة المجروشة.
  • حبة بصل مفروم ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من السمن، أو الزبدة، أو الزيت.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • كوب من المرق.


طريقة التحضير

  • نفرز حبات الفريكة ونتأكد من خلوها من الحجارة الصغيرة والشوائب.
  • نضع القليل من السمنة في قدر للطبخ، ونسخنها ونضيف عليها البصل المفروم ناعماً، نقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
  • نضيف الفريكة الى البصل والسمن، نقلبها جيداً حتى تختلط حبات الفريكة جيداً بالسمن والبصل.
  • نضع البهارات، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة ونعاود التقليب مع بقية المكوّنات.
  • نضيف كمية من المرق تكفي لغمر الفريكة، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يتشرّب المرق وتنضج الفريكة، وتحتاج لحوالي الخمس عشرة دقيقة تقريباً لتتم عملية النضج.
  • نترك حشوة الفريكة تبرد قليلاً ثمّ نحشو بها الحمام، ونكمل خطوات طهي الحمام المحشي بالفريكة.


Source: mawdoo3.com