books zucchini stuffed with freekeh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Stuffed zucchini with freekeh
# Grilled chicken stuffed with freekeh
# Chicken stuffed with freekeh
# Stuffed chicken with freekeh method
# Iraqi stuffed chicken with freekeh
# Lamb stuffed with freekeh
# Preparation of duck stuffed with freekeh
# Leg of lamb stuffed with freekeh
# Pigeons stuffed with freekeh
# Stuffed quail with freekeh
# Freekeh stuffed duck
# How to fill the bathroom with freekeh
# Freekeh filling for pigeons
# How to stuff chicken with freekeh
# Molokhia Nashifa with Chicken with Freekeh
# Zaghalil with freekeh
# Fish broth with freekeh
# Freekeh benefits
# Freekeh soup with vegetables
# Freekeh soup with chicken
View more
Source: mawdoo3.com
كوسا محشي بالفريكة (Info)
| مدّة الطهي | 25 دقيقة |
| تكفي لـِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من الكُوسا متوسطة الحجم.
- كوبان من الفريكة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ثلاث حبَّاتٍ من البطاطا، مُقشَّراتٍ ومُقطَّعاتٍ إلى شرائح دائرية.
- ثلاثة لتراتٍ من مرق اللحم.
- ستمئة غرامٍ من لحم الضان المفروم فرماً خشناً.
- ملعقتان صغيرتان من بهار الدقَّة الحلبية.
- ملح -حسب الذَّوق-.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
مكوّنات الصلصة:
- ملعقة صغيرة من النَّعناع المُجفَّف.
- ملعقة صغيرة من الثَّوم المَهروس.
- كوبانِ من الزَّبادي.
طريقة التَّحضير
- تفريغ حبَّات الكوسا من اللُّب ثمّ غسلها بالماء جيداً.
- وضع السمن في قدر على النار حتّى تسخينها.
- إضافة الفريكة للسمن وتقليبها لمدّة ثلاث دقائق حتّى تتحمَّص.
- إضافة لترٍ من المرق إلى الفريكة ثمّ تتبيلها بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- تقليب خليط الفريكة وتركِه على النار لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى جفاف المرق.
- إزالة الفريكة عن النار وتركِها جانباً لتبرد قليلاً.
- إضافة بهارات الدقة الحلبية واللحم إلى الفريكة ثمّ تعديل تتبيلة الخليط حسب الرغبة وتقليبه جيداً.
- حشو حبَّات الكوسا بخليط الفريكة حتّى امتلائِها ثمّ وضعِها في طبق جانباً.
- إحضار قدر مُناسب الحجم ورَص شرائِح البَطاطا في قاعِه.
- رَص حبَّات الكوسا المحشيَّة جَنباً إلى جنب فوق شرائح البطاطا في القدر.
- وضع صحن مُسطَّح فوق حبَّات الكوسا ثمّ وضع وزن خفيف فوقه لِضمان عدم خروج الحشوة أثناء طبخ الكوسا.
- إضافة ما تبقَّى من المرق إلى الكوسا ثمّ وضع القدر على النَّار لمدّة عشرين دقيقة حتّى نضوج الكوسا.
- إزالة القدر عن النار ثمّ تصفيَة المرق ووضع حبَّات الكوسا المحشيّة في طبق التقديم ثمّ تقديمه مباشرة مع لبن الزبادي بالنعناع والثوم.
