books stuffed quail with freekeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Grilled chicken stuffed with freekeh # Chicken stuffed with freekeh # Stuffed chicken with freekeh method # Iraqi stuffed chicken with freekeh # Lamb stuffed with freekeh # Preparation of duck stuffed with freekeh # Leg of lamb stuffed with freekeh # Zucchini stuffed with freekeh # Stuffed zucchini with freekeh # Pigeons stuffed with freekeh # Freekeh stuffed duck # How to fill the bathroom with freekeh # Freekeh filling for pigeons # How to stuff chicken with freekeh # Molokhia Nashifa with Chicken with Freekeh # Zaghalil with freekeh # Fish broth with freekeh # Freekeh benefits # Freekeh soup with vegetables # Freekeh soup with chicken

السمان المحشي بالفريكة (Info)

المكونات

سبعة من طيور السمان.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من الماء.

مكونات الحشوة

نصف كوب من الزبدة.
كوب من الماء.
كوبان من الفريكة.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
نصف كوب من الصنوبر.
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

ننظّف السمان ثم نجفّفه بورق المطبخ أو فوطة نظيفة وندعكه بالملح والبهارات جيداً من الداخل والخارج.
نضع السمنة في قدر على نار متوسطة ثم نضيف الصنوبر ونقلبه حتى يحمر لونه ثم نزيله من السمنة.
نضع البصلة المفرومة في القدر ونقلبها جيداً.
نضيف الملح والبهارات للبصل ثم نضيف كوب الماء ثم نغطي القدر ونتركه حتى يغلي.
ننظف الفريكة ونغسلها ونصفيها ونضيفها للقدر ونحرك المكونات جيداً، ثمّ نغطيه ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
نرفع الفريكة عن النار ثم نضيف الصنوبر المحمص ونقلبهم بواسطة شوكة وتصبح الحشوة جاهزة.
نحشي السمان بالفريكة ثم نغلق الفتحة بواسطة نكاشات الأسنان حتى لا تخرج الحشوة.
نضع السمان المحشي في قدر ثم نضيف كوبين الماء والملح والهيل المطحون ثم نضعه على نار عالية حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج السمان.
ندهن السمان بالزبدة ثم نضعه في الصينية وندخله على فرن ساخن لمدة عشر دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
نضع السمان المحمر في طبق التقديم ويقدم مع اللبن.

Source: mawdoo3.com

(2)