كتب حمام محشي بالفريكة

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# حشوة الحمام بالفريكة # الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة # دجاج محشي بالفريكة # طريقة الدجاج المحشي بالفريكة # الدجاج المحشي العراقي بالفريكة # الخروف المحشي بالفريكة # كوسا محشي بالفريكة # إعداد البط المحشي بالفريكة # فخذ الخروف المحشي بالفريكة # محشي الكوسا بالفريكة # السمان المحشي بالفريكة # طريقة حشو الحمام بالفريكة # البط المحشو بالفريكة # طريقة حشو الدجاج بالفريكة # ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة # زغاليل بالفريكة # مرقة السمك بالفريكة # فوائد الفريكة # شوربة الفريكة بالخضراوات # شوربة الفريكة بالجاج

عرض المزيد

حمام محشي بالفريكة (معلومة)

مدّة الطهي	سبعون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

ثماني حبات كبيرة من الحمام.

مكوّنات الفريكة:

ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
كوب من الفريكة.
حبة متوسطة من الطماطم المفرومة.
بصلة صغيرة مفرومة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكركم.

مكوّنات سلق الحمام:

ملعقة صغيرة من الملح، وكبش القرنفل الصحيح.
بصلة متوسطة مقطعة إلى أرباع.
ورقتان من ورق الغار.
عود من القرفة.

للقلي:

السمنة.

طريقة التحضير

غسل الفريكة أكثر من مرة تحت الماء البارد، ثمَّ تصفيته، ووضعه جانباً.
وضع الزيت، والبصل في قدر متوسط الحجم، وتقليب البصل على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح ليناً، ثمَّ إضافة الفريكة وتقليبها، ثمَّ إضافة كلٍ من: الماء، والملح، والفلفل، والكركم، وتركه تغلي، ثمَّ تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة.
وضع الطماطم في طبق متوسط الحجم، ثمَّ إضافة نصف كمية الفريكة وتقليبها، والاحتفاظ بالكمية المتبقية من الفريكة الساخنة لوقت التقديم.
ملء تجويف الحمام بالفريكة، وإغلاقه باستعمال الإبرة، والخيط، ثمَّ وضع الحمام في قدر عميق، وغمره في الماء، وتركه يغلي والتخلص من الرغوة، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والقرنفل، والغار، والقرفة، والبصل وتغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضج الحمام.
تسخين السمنة في مقلاة عميقة وقلي الحمام إلى أن يصبح مائلاً على اللون الذهبي، ووضع الفريكة، والحمام في طبق.

المصدر: mawdoo3.com

(2)