books iraqi stuffed chicken with freekeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Grilled chicken stuffed with freekeh # Chicken stuffed with freekeh # Stuffed chicken with freekeh method # Lamb stuffed with freekeh # Preparation of duck stuffed with freekeh # Leg of lamb stuffed with freekeh # Stuffed quail with freekeh # How to stuff chicken with freekeh # Zucchini stuffed with freekeh # Stuffed zucchini with freekeh # Pigeons stuffed with freekeh # Molokhia Nashifa with Chicken with Freekeh # Freekeh stuffed duck # How to fill the bathroom with freekeh # Freekeh filling for pigeons # Zaghalil with freekeh # Fish broth with freekeh # Freekeh made with chicken # Freekeh upside down with chicken # Freekeh soup with chicken and carrots

الدجاج المحشي العراقي بالفريكة (Info)

المكوّنات

كيلوغرام من الدجاج.
كوب ونصف من الفريكة.
كوب من البازيلاء.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم.
أربع ملاعق صغيرة من السمنة.
ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
أربع ملاعق صغيرة من الصنوبر المحمص واللوز.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

نغسل الدجاجة جيداً، ونتبلها بالملح، والفلفل الأسود من داخلها وخارجها، ثمّ نفركها بصلصة البندورة ونتركها جانباً.
نغسل الفريكة بالماء ثمّ نضعها بالمصفاة.
نضع الزيت في قدر على النار، ونضيف الفريكة حتى نقليها جيداً مدة عشر دقائق.
نسكب المرق الساخن على الفريكة، ونغطي القدر حتى تجف الفريكة.
نقلي البازيلاء مع ملعقة صغيرة من السمنة، ثمّ نسكبها فوق الفريكة.
نسخن ما تبقى من السمنة، ونسكبها فوق الفريكة مع مراعاة التحريك، ثمّ نخفف النار ونترك الفريكة حتى تنضج.
نسكب القليل من الفريكة في طبق، ونضع عليها القليل من اللوز والصنوبر.
نحشو الدجاجة جيداً، ثمّ نغلق فتحاتها بأعواد الأسنان.
ندهن الدجاجة بالزيت، أو السمنة، ونضعها في كيس الفرن.
نُدخل الدجاجة في الفرن المسخن حتى تنضج.
نُخرج الدجاجة من الفرن ونزيل الكيس عنها، ثمّ نعيدها إلى الفرن حتى تتحمر قليلاً إن احتاجت لذلك.
نسخن الفريكة المتبقة، ونسكبها في طبق التقديم ثمّ نضع الدجاجة فوقها.
نزين الطبق بباقي المكسرات، ونقدم إلى جانب الطبق سلطة الخضار وسلطة اللبن بالخيار.

Source: mawdoo3.com