books taamiya with hot chickpeas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Taamiya with chickpeas and parsley # Taamiya with chickpeas and walnuts # Taamiya with chickpeas and bulgur # Taamiya with chickpeas and dill # How to make falafel with chickpeas # Homemade falafel with chickpeas # Libyan falafel with chickpeas # spicy famiya # Spicy falafel with green beans # Koshary with chickpeas and hot sauce # Taamiya with beans and chickpeas # Sudanese Taamiya # Alexandrian Taamiya # Shami Taamiya # Taamiya with green onions # Taamiya with green beans # Jordanian Taamiya # Taste method with chickpeas # Making chickpeas falafel # Tameya Core

الطعمية بالحمص الحارة (Info)

نصف كوب من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً.
كوب من حبوب الحمّص منقوعة في أربعة أكواب من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لمدّة أربعٍ وعشرين ساعة.
بصلة بيضاء، متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء، مفرومة فرماً ناعماً.
فصّان من الثوم مهروسان.
قرن من الفلفل الأخضر الحار، صغير الحجم، ومفروم فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
بيضة مخفوقة.
زيت دوّار الشمس للقلي.

يوضع كلٌّ من البقدونس المفروم مع حبوب الحمص، والبصل، والكزبرة الخضراء، مع فصوص الثوم، والفلفل الأخضر الحار، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الجافة بعد طحنها، وبيكربونات الصوديوم والبيضة في الخلاط الكهربائي.
تُخفق المكوّنات جيداً حتى الحصول على عَجينة متماسكة.
توضع العجينة في وعاء وتُغطّى ثمّ تُدخل إلى الثلاجة مدّة ساعتين على الأقل.
تُكوّر العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ تسطح قليلاً براحة اليد أو يتمّ استخدام القالب الخاص بالطعمية إذا كنت متوفّراً.
يسخّن الزيت في قدر على حرارة متوسطة، مع مراعاة عدم ترك الزيت يحمى كثيراً.
توضع قطع الطعمية في الزيت وتُقلّب على الجهتين حتى تُصبح ذهبيّة اللون.
تُخرج الطعمية من الزيت وتوضع على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت الفائض ثمّ تُقدّم ساخِنة.

Source: mawdoo3.com