books jordanian taamiya
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Sudanese Taamiya
# Taamiya with hot chickpeas
# Alexandrian Taamiya
# Taamiya with chickpeas and parsley
# Taamiya with chickpeas and walnuts
# Taamiya with chickpeas and bulgur
# Shami Taamiya
# Taamiya with green onions
# Taamiya with green beans
# Taamiya with chickpeas and dill
# The work of the taste
# Tameya Core
# Tameya preparation
# The bait method
# How to make the taste
# Flavor ingredients
# How to make stuffed falafel
# Stuffed falafel with onions and sumac
# How to make Egyptian falafel
# How to prepare the Egyptian falafel
View more
Source: mawdoo3.com
الطعمية الأردنية (Info)
المكوّنات
- خمسمائة غرام من الحمّص.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- أربعة رؤوس من البصل.
- خمس فصوص من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
- كوب من البقدونس.
- نصف ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة البهارات.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- أربع أكواب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ننقع الحمص في وعاء ممتلىء بالماء لمدّة عشرة ساعات، ثمّ نغسله، ونُصفّيه جيّداً.
- نطحن الحمص في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نضيف الثوم، والبصل على الحمص في الخلاط الكهربائي، ثمّ نطحن المكوّنات جيّداً مرة أخرى.
- نضيف النعناع، والكزبرة، والبابريكا، والملح، والبهارات، والبقدونس، والكمون، والفلفل إلى المزيج.
- نضيف بيكربونات الصوديوم إلى العجينة قبل أن نقلّيها بعشر دقائق.
- نشكّل عجينة الفلافل في القالب الخاص بالفلافل.
- نُسخّن الزيت النباتي على نار قوية، ونقلّي الفلافل فيه، ونتركها حتى تحمرّ.
