العربية  

books taamiya with chickpeas and bulgur

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الطعمية بالحمص والبرغل (Info)


المكوّنات

  • كوب من البرغل المنقوع والمصفى.
  • كوبان من الحمص الناضج.
  • بياض بيضة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • ربع كوب من النعناع الطازج.
  • فصّ مدقوق من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والشطة.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي أو حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • خلط الشطة، والملح، والكمون، والكزبرة، والنعناع، وبياض البيض في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة الحمص، والبرغل مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • تكوير الخليط على شكل كرات متوسطة، ثمّ تركها جانباً.
  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الطعمية وتركها لمدة عشر دقائق أو حتى تتّحمر.


Source: mawdoo3.com